Utama > Produk

Kismis hitam, sifat berfaedah dan kontraindikasi

Para saintis British telah mendapati bahawa currant hitam adalah salah satu buah yang paling sihat. Dan ini menjadikannya begitu popular di kalangan penduduk, oleh itu, currant hitam tumbuh di hampir setiap plot taman. Rasa berair indah beri ini sempurna menggabungkan dengan kegunaan mineral dan vitamin. Dan berapa banyak yang anda boleh masak dengan menggunakan buah kurma hitam, sedangkan ia praktikal tidak kehilangan sifat yang berguna.

Currant hitam boleh dianggap sebagai buah beri Rusia sebenar, yang mengesahkan asal usulnya. Perkataan "currant" berasal dari "currant" Rusia lama, yang secara literal boleh diterjemahkan sebagai "bau banyak."

Komposisi

Kismis hitam betul boleh dipanggil pantri untuk vitamin dan mineral yang berguna. Berry kaya dengan potasium, besi, vitamin C. Dan hanya segelintir buah beri hitam akan meliputi keperluan harian vitamin C. C. Minyak pati, antosianin, pektin dan asid organik yang terkandung dalam berry currant hitam memberikan keupayaan untuk merawat pelbagai penyakit.

100 g berry currant hitam mengandungi:

Berry currant hitam adalah produk kalori rendah.

10 sifat berguna currant hitam

Perubatan tradisional telah lama digunakan untuk currant hitam dalam rawatan pelbagai penyakit. Pada masa yang sama, bukan sahaja beri digunakan, tetapi juga daun tumbuhan unik ini.

Kismis hitam mempunyai kesan anti-radang, hematopoietik, kesan diuretik yang cemerlang, menyumbang kepada proses menormalisasi proses metabolik di dalam badan.

Penyakit seperti influenza, ARVI, dan ARD juga dirawat dengan berry currant hitam. Kesan ini, sememangnya mungkin disebabkan oleh banyak asid askorbik.

Di samping itu, currant hitam membantu untuk menangani penyakit berikut:

  1. Menguatkan sistem kardiovaskular. Currant hitam mengandungi sejumlah besar flavonoid, menurut keputusan kajian yang membuktikan bahawa nutrien ini membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Kismis hitam mengurangkan paras kolesterol jahat (lipoprotein ketumpatan rendah). Oleh itu, ia meningkatkan aliran darah ke arah jantung dan dengan itu mengurangkan risiko serangan jantung, angin ahmar dan tekanan darah tinggi. Juga kehadiran kandungan kalium yang tinggi dalam komposisi buah beri membantu mengurangkan tekanan darah tinggi. Di samping itu, asid gamma-linolenik dalam currant hitam meningkatkan fungsi jantung, dan juga melambatkan lekatan platelet dalam saluran darah.
  2. Rawatan aterosklerosis. Fosfor termasuk dalam komposisi beri ini ditunjukkan dalam rawatan plak atherosclerosis.
  3. Pencegahan dan rawatan kanser. Radikal bebas yang merosakkan sel DNA adalah punca kanser. Sebilangan besar antioksidan berkesan meneutralkan radikal bebas. Beri ini sangat berkesan dalam merawat kanser hati. Kehadiran kandungan vitamin C yang tinggi menyumbang kepada perjuangan berkesan terhadap kanser payudara dan kolon.
  4. Kesihatan otak. Anthocyanins yang terkandung dalam kismis hitam meningkatkan fungsi otak, seperti ingatan dan koordinasi pergerakan. Juga, anthocyanin meningkatkan tahap dopamin, yang merupakan pencegahan penyakit seperti penyakit Alzheimer.
  5. Ubat untuk cirit-birit dan disentri. Ramai ahli pemakanan menasihatkan menggunakan kismis hitam kerana beri ini mempunyai sifat astringen.

Doktor menasihatkan termasuk dalam diet buah-buahan currant hitam untuk orang yang menderita:

  • diabetes mellitus
  • anemia
  • keradangan kelenjar getah bening.
  • gout
  • rematik
  • arthritis

Broths dari daun dan buah beri hitam membantu dalam rawatan penyakit kulit dan mata, tonsilitis dan juga batuk kering.

Tidak lama dahulu, para saintis menubuhkan fakta bahawa currants hitam dapat melawan sel-sel kanser dan penyakit Alzheimer.

Contraindications

Kandungan vitamin K yang tinggi menghasilkan sekatan dalam penggunaan buah beri untuk orang yang mengalami trombophlebitis, iaitu kecenderungan membentuk pembekuan darah.

Adalah wajar untuk menolak mengambil currant hitam dengan:

  • pemburukan ulser gastrik atau duodenal;
  • hepatitis;
  • intolerans individu;
  • dalam keadaan pasca-strok.

Juga, penggunaan beri currant hitam harus dihadkan kepada wanita hamil, dan minuman buah-buahan dan jus buah currant untuk wanita hamil harus dikecualikan sama sekali.

Currant hitam

Kismis hitam adalah galian vitamin dan mikroelen berguna. Beri adalah sangat berharga kerana ia mengandungi vitamin C, yang memberi kesan kepada pertumbuhan dan pembaikan sel-sel dalam tubuh manusia. Adalah dinasihatkan untuk memakan currants dalam bentuk segar, ia juga boleh membuat pengeringan daripadanya, dari mana anda akan mendapat teh kaya dan aromatik atau kompos.

Penerangan dan ciri-ciri currant hitam

Currant Blackberry adalah tumbuh-tumbuhan semak dan berbuah untuk 13-15 tahun di sebidang tanah yang sama. Pelbagai ini milik keluarga Kryzhovnikov. Ketinggian maksimum belukar adalah 1.5 meter. Daunnya bersilih ganti, di atas pokok renek adalah lebih kecil daripada bahagian bawah. Daun mempunyai bau wangi, lebarnya 5 hingga 12 sentimeter.

Bunga-bunga currant kecil - sehingga 1 sentimeter panjang, ungu atau merah muda-kelabu. Buahnya adalah buah beri hitam dari bentuk bulat, diameternya mencapai 7-10 milimeter. Varietas itu mekar dari Mei hingga Jun, dan buahnya masak dari bulan Julai hingga Ogos.

Varieti currant hitam telah berakar dan beri buah di Persekutuan Rusia, Ukraine, Siberia dan sebahagiannya di Asia. Semen liar tumbuh paling sering di tepi tebing sungai, di hutan dengan tanah lembab, di pinggiran ladang hutan dan paya, di padang rumput. Currants dengan beri hitam ditanam di taman dan kebun oleh tukang kebun dan hanya pecinta buah-buahan yang berbau.

Bagaimana untuk menanam currant hitam dan menjaga ia?

Untuk menanam semak currant hitam mestilah di antara baris di taman, tetapi mereka mendapat cukup cahaya matahari. Jika belukar ditanam di tempat teduh, buah akan menjadi tuang dan akan ada sedikit. Jika anda menanam pelbagai di tempat yang diterangi matahari, panen akan menjadi baik, dan buah berry currant akan menjadi besar, berair dan manis. Adalah wajar untuk memilih tanah yang subur, yang terbaik daripada semua alkali.

Untuk mendapatkan hasil yang dikehendaki, perlu menyediakan tanah. Mereka menggali bumi dan menyuburkannya. Semasa pendaratan tumbuhan di antara mereka perlu meninggalkan jarak (sehingga 1-1.5 meter). Lubang untuk penanaman pokok renek perlu diameter 40 sentimeter dan diameter 50 sentimeter.

Selepas lubang saiz yang diperlukan telah digali, seseorang harus menuangkan setengah baldi air ke dalamnya dan menanam benih. Selepas menanam benih, tanah sekali lagi disiram (setengah baldi). Adalah wajar untuk menutup tanah dengan gambut, humus atau baja. Setiap hari anda perlu menyiram semak belukar dengan sedikit air supaya bumi menjadi lembap.

Kismis hitam ditanam pada musim luruh, iaitu pada awal bulan Oktober. Budak sebelum musim bunga cuba menetap dan terbiasa dengan tanah dan pada musim bunga mula tumbuh.

Ciri-ciri penjagaan tumbuhan adalah terutamanya dalam pemangkasan berkala dari pokok renek. 2-4 tunas currant yang sihat dibiarkan (memotong ketinggian adalah 10-15 sentimeter). Satu tahun selepas penanaman, hanya 3-4 daripada pukulan perintah sifar yang paling maju yang ditinggalkan, yang kemudiannya akan menjadi cawangan rangka belukar. Selepas 2 tahun lagi (dalam tahun ke-3) hampir semua cawangan dipotong, meninggalkan hanya 5 yang paling sihat dan terkuat.

Pada tahun ke 4-5, tumbuhan itu mempunyai 15 hingga 20 cawangan, mereka perlu dipotong sedikit setiap tahun (meremajakan), supaya buah-buahannya berair dan besar, dan tanaman itu gembira.

Jenis currant hitam

Terdapat kira-kira 150 spesies tumbuhan dengan buah beri hitam yang tumbuh di hampir semua benua dengan iklim yang sejuk dan sederhana. Di Eropah, hampir semua jenis currant hitam yang boleh dimakan tumbuh.

Di kawasan utara ditanam gergasi kubah Boskopsky, Kent Goliath dan Neapolitan. Setiap jenis ini sempurna melalui musim sejuk (musim sejuk-keras) dan menghasilkan banyak buah-buahan.

Currant manis Belarus adalah tumbuhan dengan buah beri yang besar, yang dibezakan oleh rasa dan aroma mereka yang sangat baik. Buah-buahan yang berlebihan itu menghasilkan buah-buahan yang terlambat, tetapi ulasan tukang kebun mengenai tumbuhan itu adalah yang paling menyenangkan: buah-buahan yang besar seberat 5 gram, hasil panen yang mengagumkan, tahan terhadap kulat. Kismis hitam ditambah kepada pencuci mulut - ia memberikan rempah untuk rasa dan warna yang kaya kepada sebarang hidangan manis.

Jenis-jenis lain dari blackcurrant juga popular: Kent, Davison Eighth, Moscow, Oryol Serenade, Premiere, Dalam Memori Potapenko, Treasure, Primorsky Champion, Vologda, Globus, Dove, Enchantress, Dobrynya.

Manfaat currants dengan buah-buahan hitam

Currants mengandungi:

  • buah-buahan mempunyai sejumlah besar vitamin (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, P);
  • pektin, karotenoid, asid organik dan fosforik, tanin, besi, fosforus dan kalium;
  • Daun mempunyai magnesium, mangan, perak, plumbum, tembaga, pengeluaran tidak menentu, sulfur dan minyak pati.

Terima kasih kepada kompleks vitamin dan unsur surih, tumbuhan itu mempunyai ciri khas. Ciri-ciri berguna currants dengan buah-buahan hitam: makan buah-buahan segar, serta jus atau merebus akan membantu untuk bertahan dalam tempoh beriberi, meningkatkan selera makan, meningkatkan metabolisme. Beri merawat penyakit perut dan usus, tahap hemoglobin dalam peningkatan darah.

Currant mempunyai kesan diurais, vasodilator, pembersihan darah, anti-radang, diaforetik, dan tonik pada tubuh manusia. Kilang ini disyorkan untuk aterosklerosis, anemia, kerosakan sinaran, keradangan kelenjar getah bening. Juga, dengan bantuan decoctions daripada currant hitam, anda boleh meningkatkan imuniti, meningkatkan kesihatan, mengeluarkan toksin dan slag dari badan. Dengan kerap gangguan sistem pencernaan digunakan untuk mengubati merebus buah kering.

Broths menenangkan seseorang dengan kerosakan saraf, depresi, sakit kepala, insomnia. Penyakit kulit juga telah dirawat sepanjang masa dengan currant hitam berwarna. Mereka membantu dengan dermatitis, alahan, ruam, ekzema dan lichen.

Ciri-ciri yang tidak ternilai dari pokok renek itu dihargai oleh nenek moyang kita sebab, kerana tumbuhan telah menyembuhkan penyakit dan penyakit yang paling kompleks. Pada zaman kita, ubat tradisional menggunakan currants untuk rawatan pelbagai penyakit dan berjaya mengatasi mereka dalam tempoh yang singkat. Buah-buahan telah menemui penggunaannya bukan sahaja dalam bidang perubatan, tetapi juga dalam masakan, dan kosmetologi.

Keburukan tumbuhan dan buahnya

Walaupun kandungan kalori yang rendah (63 kilokalori setiap 100 gram) dan kualiti positif, kilang itu juga mempunyai sifat negatif dan kontraindikasi. Ia tidak digalakkan untuk makan banyak buah-buahan kepada orang-orang yang terdedah kepada kecemburuan, kerana buahnya mengandungi sejumlah besar gula.

Currant dikontraindikasikan dalam penyakit perut dan usus (ulser), gastritis kronik, peningkatan keasidan dalam perut, trombophlebitis. Jus dan buah beri mempunyai kesan positif pada hati, tetapi dalam kes hepatitis penggunaan kismis hitam adalah dilarang.

Para saintis telah membuktikan: jika anda makan kismis setiap hari dalam jumlah yang tidak terhad, ada kemungkinan bahawa darah akan membekukan lebih cepat, dan ini boleh membawa kepada akibat negatif.

Kilang itu boleh membahayakan seseorang jika dia mempunyai intoleransi individu terhadap buah beri, akibatnya gejala berikut akan muncul: reaksi ruam dan alergi. Dalam kes ini, anda perlu menghubungi doktor agar dia menetapkan dadah anti-alergi, tetapi hanya selepas peperiksaan terperinci dan keputusan ujian.

Teh penyembuhan dari daun currant

Daun currant hitam digunakan untuk membuat teh ubat aromatik. Untuk penyakit saluran pencernaan dan untuk mengelakkan penyakit seperti itu, anda harus minum secawan teh beberapa kali seminggu.

Teh currant merawat sakit tekak (selesema, sakit tekak), menghilangkan serak. Ia juga disyorkan untuk membilas mulut dengan teh dengan keradangan gusi, rasa sakit pada gigi. Teh manis currant akan membantu mengurangkan suhu badan dalam kes penyakit berjangkit dan berjangkit.

Penyediaan minuman itu sangat mudah. 2 sudu daun hancur tuangkan 500 ml air panas. Kemudian teh perlu diambil selama 10-15 minit. Bersama-sama dengan daun anda boleh mencipta cawangan dan buah-buahan tumbuhan.

Mint, raspberry atau blackberry ditambah kepada minuman, jika dikehendaki. Bersama dengan tumbuh-tumbuhan yang berguna, teh semula jadi tidak hanya wangi, tetapi juga bermanfaat.

Resipi terbaik daripada currant hitam

Ramai orang berminat sama ada currant hitam boleh dibekukan dan sama ada ia akan kehilangan kualiti yang berguna. Beri beku hanya memberi manfaat kepada tubuh manusia. Sebagai contoh, pada musim sejuk, anda boleh mencairkan buahnya dan menambah kepada barangan yang dipanggang atau memasak sup, jeli dari mereka, membuat tinctures. Oleh itu, currants beku akan berguna dalam mana-mana, jika anda berdiri di balang tertutup di dalam peti sejuk sehingga musim sejuk.

Pai currant hitam adalah pencuci mulut yang indah yang boleh dimasak untuk apa-apa kesempatan dan menjadi pemenang dengan hidangan selera sedemikian. Bahan-bahan: 5 telur ayam sederhana, 200 gram gula, 400 gram tepung gandum, 400 gram currants segar atau beku.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan sediakan hidangan penaik (garam dengan mentega dan tutup bahagian bawah dengan kertas). Telur dipukul, gula ditambahkan kepada mereka dan campuran telur gula dipotong dengan buih tebal (kira-kira 5 minit). Kemudian tepung ditambah sedikit dan adunan berair dimanaskan.

Pasti menaikkan doh, anda boleh menambah 1 sudu teh serbuk penaik. Pada akhirnya, currants dituangkan ke dalam adunan dan semuanya bercampur. Jisim yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bentuk dan dihantar ke ketuhar. Dalam 20 minit pertama penaik, anda tidak boleh membuka pintu ketuhar supaya adunan tidak jatuh. Kemudian kesediaan kek diperiksa dengan tusuk gigi (jika ada doh di atasnya, maka pencuci mulut belum siap). Kek siap jadi menyejukkan sedikit, ini akan membolehkan ia "tanpa rasa sakit" menariknya keluar dari acuan supaya ia secara berasingan akan terpisah dari dinding dan kekal lengkap.

Ramai suri rumah tradisional memasak jem currant hitam untuk musim sejuk. Ia mempunyai rasa yang luar biasa dan boleh ditambah kepada pai, roti dan teh. Untuk memasak yang anda perlukan: 2 kg gula, 2 kg buah beri, separuh segelas air. Nomborkan buah, basuh dan keringkan. Tuangkan air ke dalam periuk dan tuangkan segelas gula, masak sehingga mendidih. Kemudian tuang segelas currants dan masak selama 5 minit. Pada masa yang sama adalah perlu untuk sentiasa menggabungkan gula dan buah beri. Selepas 5 minit, anda perlu mencurahkan segelas gula dan buah-buahan lagi dan tambah segelas bahan setiap 5 minit sehingga mereka kehabisan.

Apabila jem lebih panas, ia dituangkan ke dalam tin, sebelum disterilkan, dan digulung dengan penutup. Bank meletakkan terbalik untuk menyejukkan jem currant.

Black Currant Wine

Wain buatan sendiri dari berry currant hitam sangat berguna, begitu banyak tukang kebun tumbuh tumbuhan hanya untuk kemudian menikmati wain. Untuk memasak, anda perlu: air ditapis (3 bahagian), currants (2 bahagian) dan gula (1 bahagian). Ia perlu mencampurkan buah hancur dengan separuh gula dan letakkannya dalam botol kaca. Ia perlu dipenuhi dengan 2/3 jumlahnya. Ia perlu menutup bekas dengan kasa dan letakkan di tempat yang hangat. Kandungan bekas hendaklah dicampur setiap hari untuk mempercepatkan proses penapaian. Selepas 5 hari, anda mesti mencuba wort - ia sepatutnya mempunyai rasa manis. Jika perlu, tambah segelas gula.

Botol ditutup (kunci air dipasang) dan dicuba sekali seminggu selama 25 hari. Kemudian kandungan tangki itu disuntik dan diletakkan di tempat yang sejuk. Selanjutnya 3-4 minggu gula ditambahkan kepada rasa dan buih dikeluarkan. Minuman beralkohol akan siap dalam 2-3 bulan. Simpan wain haruslah di dalam botol kaca di ruang bawah tanah.

Kismis hitam: faedah dan bahaya "Ratu Vitamin"

Currant hitam

Budak semenang. Buah-buahan berair dimakan, digunakan untuk penuaian musim sejuk. Walau bagaimanapun, kilang itu dihargai bukan sahaja untuk rasa yang beranak yang baik. Ciri-ciri luas dan berguna currant hitam. Ia mempunyai kesan tonik, diaforetik dan diuretik. Menghapuskan kekurangan vitamin dan meningkatkan daya tahan tubuh. Currant digunakan untuk cirit-birit kronik dan akut, menyelamatkan dari dispepsia.

Apakah currant hitam? Apakah jenis penyakit yang dia simpan? Dan apakah kontraindikasi doktor kismis hitam membezakan?

Ciri tumbuhan

Beri lazat dan berair datang kepada lelaki itu dari alam liar. Ia menduduki wilayah yang luas di Eropah Tengah dan tidak sama sekali permintaan. Buat pertama kalinya mereka mula membicarakannya pada abad ke-11, ketika di taman-taman biara Novgorod dan Pskov mereka mulai tumbuh semak. Tetapi ia mengambil masa yang lama sebelum orang menyedari manfaat currant hitam. Pengiktirafan di Eropah Tengah dari Inggeris, Jerman dan beri Perancis hanya diterima pada abad XVIII. Orang Eropah tidak berminat sama ada faedah atau bahaya currants hitam. Mereka menggunakannya untuk membuat jeli, minuman keras, wain, pukulan.

Penerangan

Semut dari rata-rata, rata-rata, mencapai 1 m, tetapi sesetengah tumbuh-tumbuhan dapat menjadi "raksasa" yang benar, tumbuh hingga 2 m. Currants ditanam secara aktif, dan di alam liar mereka sangat jarang berlaku. Budak semulajadi mempunyai ciri-ciri botani berikut.

  • Batang. Semak ini bercabang, pucuk tegak. Cawangan muda berbeza di bawah naungan cahaya. Pucuk dewasa berubah menjadi coklat.
  • Daun. Untuk currants ciri daun besar bergerigi. Mereka boleh mencapai lebar dan panjang 3-12 cm. Setiap helai terdiri daripada tiga hingga lima bilah segitiga. Daun currant mempunyai ciri ciri lain - kelenjar emas terletak di sepanjang urat.
  • Bunga Bunga kecil berkembar lima, berbentuk loceng, bentuk melapikkan berus. Setiap perbungaan mengandungi lima hingga sepuluh bunga merah jambu atau ungu pucat.
  • Buah-buahan. Berry wangi lazat. Secara purata, diameter buah adalah 1 cm. Pada mulanya, buah beri berwarna hijau. Kemudian, apabila ia matang, ia mula berubah menjadi coklat. Buah matang matang dengan kulit berkilat.

Habitat

Kilang itu akar dengan mudah dalam hampir apa-apa keadaan. Lebih suka tanah liat, tanah longgar dan tanah yang subur. Suka cahaya dan bertumbuh dengan keseronokan di kawasan yang menyala. Currants boleh didamaikan dengan penumbra, tetapi hasil semak tersebut berkurang dengan ketara.

Penyediaan bahan mentah

Dalam perubatan rakyat, bahan mentah ubat adalah tunas tumbuhan, buah dan daun. Perolehan komponen sedemikian tidak menyebabkan sebarang kesulitan khusus, tetapi penting untuk mematuhi beberapa peraturan. Sebagai contoh, apabila mengumpul tidak boleh merobek daun muda - ia akan memusnahkan tumbuhan. Apa lagi yang perlu dipertimbangkan, jadual akan diminta.

Jadual - Subtleties penyediaan dan penyimpanan pelbagai bahagian currant

Ciri-ciri berguna currant hitam dan risiko apabila menggunakan

Untuk sifat penyembuhan berry currant hitam dipanggil "doktor rumah". Tumbuhan ini terkenal di kalangan pengamal tradisional. Dalam farmakologi, bahan mentah kulat tidak dihargai. Ia paling sering ditambah untuk menambahkan rasa kepada ubat-ubatan.

Komposisi kimia

Beri hitam berkilat dianggap "ratu vitamin." Oleh itu, disyorkan untuk rawatan beriberi. Walau bagaimanapun, dalam bahan mentah perubatan mengandungi bukan sahaja vitamin. Komposisi kimia currants adalah lebih kaya. Bahan utama disenaraikan di dalam jadual.

Jadual - Bahan berguna dalam komposisi currants

Kesan pada badan

Blackcurrant mengandungi lima kali lebih banyak asid askorbik daripada lemon. Dan dengan itu, kesan yang beri kecil pada imuniti adalah lima kali lebih kuat. Oleh itu, currant disyorkan untuk digunakan untuk meningkatkan sifat-sifat pelindung perjuangan terhadap jangkitan pernafasan. Juga, currant hitam mempunyai sifat penyembuhan berikut.

  • Menormalkan saluran penghadaman. Berries menghapuskan proses putrefaktif, membersihkan usus, membantu menormalkan flora dalam saluran pencernaan. Mereka mampu mengikat kerusi, menghapuskan cirit-birit. Mempunyai kesan koleretik.
  • Menguatkan jantung dan saluran darah. Berry menormalkan darah: menghilangkan kolesterol dan mempengaruhi nisbah lipid, meningkatkan kandungan hemoglobin. Magnesium dan kalium memastikan normalisasi kerja jantung, metabolisme garam air.
  • Digunakan dalam ginekologi. Tumbuhan ini berguna untuk merawat pelbagai penyakit sistem pembiakan. Ia mempunyai kesan hemostatic, anti-radang. Currants adalah permintaan untuk pelanggaran kitaran, hipofeksi ovarium sebagai perangsang.
  • Mengurangkan bengkak. Berry mempunyai kesan diuretik. Ciri-ciri seperti itu dalam permintaan dalam rawatan penyakit tertentu sistem kencing, seperti cystitis. Currant membantu mengurangkan bengkak, digabungkan dengan penguatan saluran darah - menormalkan tekanan.
  • Melindungi terhadap onkologi. Currants boleh menghalang tindakan radikal bebas. Ini membantu mengurangkan risiko mutasi sel. Oleh itu, currant adalah pencegahan yang berkesan terhadap onkologi.
  • Melawan selsema. Currants boleh melindungi tubuh daripada virus, bakteria. Ia disyorkan untuk batuk yang kuat, sebagai expectorant yang berkesan. Kilang ini mampu mengurangkan keradangan dalam nasofaring, menghentikan jangkitan dan menghilangkan rasa sakit.
  • Membantu dengan kencing manis. Para saintis telah menemui sifat-sifat antidiabetic dari currants. Oleh itu, adalah disyorkan untuk memperkenalkan buah beri ke dalam diet orang yang mengidap kencing manis.

Currant hitam. Ilustrasi botani dari buku "The Bilder ur Nordens Flora" oleh K. A. M. Lindman, 1917-1926.

Meningkatkan penglihatan. Terima kasih kepada beta-karotena, yang merupakan sebahagian daripada currant, tumbuhan menguatkan retina, mengembalikan penglihatan dan menghalang perkembangan katarak.

  • Ia membantu dengan patologi kulit. Sebagai mandi atau losyen membantu mengurangkan ketidakselesaan dengan diatesis, dermatitis, luka purulen, eksim.
  • Mengaktifkan kebolehan mental. Untuk keupayaan seperti ini, buah beri sering disyorkan kepada orang tua. Currant adalah pencegahan penyakit Alzheimer yang berkesan.
  • Kurangkan keparahan patologi artikular. Berry, yang mempunyai ciri-ciri anti radikal, anti-radang dan analgesik, penyembuh rakyat mencadangkan untuk memasukkan dalam diet orang yang menghidap arthritis, sakit sendi, gout, arthrosis, polyarthritis.
  • Apa yang disyorkan oleh penyakit

    Untuk menyenaraikan senarai keseluruhan tanda-tanda untuk penggunaan currants perubatan adalah mustahil sekali. Beri kecil berguna dalam rawatan beberapa patologi. Currant akan membawa faedah penting untuk penyakit berikut:

    • sejuk, sakit tekak, selesema, laringitis, tracheitis, batuk kokol, bronkitis;
    • avitaminosis, anemia, anemia;
    • rheumatism, arthrosis, arthritis, gout;
    • migrain;
    • keletihan kronik, kemurungan, keletihan saraf, insomnia;
    • tuberkulosis;
    • dermatitis, eksim, diatesis, psoriasis;
    • cirit birit, melemahkan motilitas usus, gastritis dengan keasidan yang rendah;
    • irama jantung yang tidak normal, aterosklerosis, tekanan darah tinggi;
    • cystitis, pyelonephritis;
    • Penyakit Alzheimer;
    • diabetes;
    • patologi nodus limfa.

    Contraindications

    Adakah buah beri yang lazat boleh merosakkan badan? Penyembuh folk berhujah bahawa terdapat kontraindikasi serius terhadap penggunaan currants hitam, kegagalan untuk mematuhi yang boleh membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan. Rawatan berry yang tidak selamat untuk orang yang telah menemui:

    • trombophlebitis;
    • gastrik dengan keasidan yang tinggi;
    • post-infarction;
    • peningkatan pembekuan darah;
    • mengalami strok;
    • hepatitis, sirosis.

    Resipi ubat tradisional

    Untuk pencegahan, ahli-ahli sembahyang memberi nasihat kepada anda untuk memperkenalkan kurma hitam ke dalam diet harian anda. Sebilangan kecil buah-buahan berair cukup untuk memenuhi kekurangan vitamin dalam badan. Penggunaan berry currant hitam dalam bentuk decoctions, teh, tinctures adalah permintaan.

    Ciri-ciri Untuk menguatkan sistem imun disyorkan penggunaan kismis hitam dalam bentuk teh. Terutama jika anda menambah kepadanya komponen berguna seperti cranberry, rose liar dan madu. Adalah disyorkan untuk mengekalkan tubuh anda di rumah dengan bantuan teh ubat sekurang-kurangnya dua kali sehari.

    • beri currant - satu sudu teh;
    • mawar liar (atau cranberry, viburnum) - satu sudu teh;
    • madu - secukup rasa;
    • air - 250 ml.
    1. Kismis hitam digabungkan dengan buah atau buah lain.
    2. Bahan mentah wangi yang diseduh dengan air mendidih dan menegaskan 10-15 minit.
    3. Kemudian minum penapis.
    4. Manis teh dengan madu.

    Ciri-ciri Ubat ini disyorkan untuk penyakit vaskular: ia membersihkan kolesterol dan memperbaiki keadaan dinding vaskular, dengan baik memberi kesan kepada kerja jantung dan mengurangkan tekanan. Gunakan dua atau tiga sudu sehari. Dos lebihan tidak disyorkan.

    • currants - empat sudu;
    • gula atau madu - lapan sudu.
    1. Beri segar bergema dengan teliti.
    2. Gula ditambah kepada campuran hitam dan dicampur dengan teliti.

    Infusi

    Ciri-ciri Disarankan agar buah pinggang dibersihkan daripada kalkulus atau pasir. Minuman ini dimakan hanya selepas kebenaran doktor. Ambil air berwarna currant hitam pada satu sudu. Lima hingga enam majlis disyorkan pada siang hari.

    • beri (anda boleh mengambil segar atau kering) - 20 buah;
    • air mendidih - dua gelas.
    1. Berries menuangkan air mendidih.
    2. Penyerapan dituangkan ke dalam termos dan disimpan hangat selama lapan jam.
    3. Kemudian minum uncork dan penapis.

    Jus hitam

    Ciri-ciri Dalam kes-kes patologi sistem pencernaan, dalam kes gangguan dyspeptik, jus currant hitam disyorkan. Dia mempunyai keupayaan untuk memperbaiki dan memulihkan penglihatan. Untuk pencegahan patologi, disarankan untuk minum jus lima kali sehari setengah jam sebelum makan untuk kaca ketiga.

    • buah segar - sebilangan besar;
    • air mendidih - sedikit.
    1. Beri lebat tuangkan air mendidih.
    2. Kemudian bahan mentah dihancurkan.
    3. Bijirin yang dicampur dibalut dengan selipar dan jus yang diperah.

    Ciri-ciri Menurut ulasan, salap yang dibuat daripada buah berry segar membantu dalam memerangi pelbagai jenis kulit. Alat ini disyorkan untuk melincirkan kulit yang diubah suai dua kali sehari.

    • jus currant hitam - 20 ml;
    • lemak dalaman - 80 g
    1. Pada mulanya disediakan jus currant.
    2. Kemudian, dalam mandi air, mereka memanaskan lemak dalaman.
    3. Kedua-dua kosong ini bercampur dengan baik.

    Penyembuh meluluskan rawatan berry currant hitam untuk hampir semua penyakit. Sebagai contoh, dengan menambah beberapa titisan air jus currant di dalam air, anda boleh mendapatkan ubat yang berkesan untuk membilas yang dapat melegakan angina. Dan jus, jika digunakan sebagai losyen, membersihkan luka daripada nanah.

    Currant hitam - Berry Queen di taman anda ♔

    Kismis hitam adalah menakjubkan, buah beri kegemaran adalah ratu yang tidak terkecuali dari taman Rusia! Adalah sukar untuk mencari plot belakang rumah, di mana beberapa semak buah kegemaran tidak akan ditanam.

    Shrub dan berry berhutang nama mereka kepada wangian yang luar biasa. Selama bertahun-tahun, perkataan kuno Rusia "currant" telah menjadi "currant" yang moden dan biasa.

    Banyak jenis tumbuh-tumbuhan membolehkan anda menerima tanaman semasa musim panas - Julai dan Ogos. Buah-buahan buah-buahan yang masak - dari tempat penanaman kecil hingga buah-buahan yang besar, saiz anggur, tidak hanya menggembirakan mata tukang kebun, tetapi juga menyediakan vitamin dan unsur surih sepanjang musim sejuk.

    Kismis hitam mempunyai ciri-ciri berguna dan beberapa kontra yang tidak boleh dibiarkan tanpa perhatian, tetapi ini akan dibincangkan lebih lanjut.

    Penerangan botani

    Hutan renek tergolong dalam keluarga Gooseberry dan mencapai ketinggian 2 meter, tetapi lebih kerap tumbuhan tidak melebihi satu atau satu setengah meter. Pucuk muda muda muda akhirnya menjadi coklat. Daun hiasan - dari 3 hingga 10 cm, dengan takik pada tepi. Luas, berkilauan. Ada tiga hingga lima bilah. Bahagian hadapan helaian dari cahaya ke hijau gelap, matte, sebaliknya adalah lebih lembut, dengan kecacatan.

    Pembungaan berlaku pada bulan Mei dan Jun. Pada masa ini, belukar ditutupi dengan tassels halus dari perbungaan dari bayangan ungu-merah jambu-abu-abu. Bunga berbentuk loceng kecil membentuk berus, bervariasi dalam saiz - dari 3 hingga 8 cm.

    Tumbuh tumbuhan menarik lebah. Jadi, dari satu hektar pendaratan lebah toiler, mereka menghasilkan sehingga 30 kg madu yang sangat baik. Kismis hitam masak pada bulan Julai dan Ogos.

    Kawasan pengedaran

    Budak tumbuh dan menuai buah di seluruh Eropah, kecuali di bahagian selatannya. Di Rusia - di bahagian Eropah, di Ural dan di Siberia. Ia berjaya ditanam di utara Mongolia dan di Amerika Utara.

    Dalam bentuk liar terdapat hutan luruh dan bercampur-campur berhampiran air. Suka tempat yang sunlit dan tanah yang subur. Di bawah kanopi pokok di tempat teduh luntur dan hampir tidak berbunga.

    Black Currant Berries

    Buah-buahan dari currant hitam adalah kluster wangi beri dari bentuk bulat - kira-kira berkilat untuk matt, bergantung pada varietas. Warna juga boleh berbeza - dari ungu gelap kepada antrasit. Saiz buah beri juga berbeza. Biasanya, buah beri yang terbesar adalah yang masak terlebih dahulu. Setiap buah beri mengandungi banyak biji.

    Komposisi buah beri

    Harta utama buah - penyembuhan mereka. Mereka adalah makmal kimia sebenar!

    1. Air, protein, lemak dan karbohidrat.
    2. Vitamin kumpulan B (tiamin - B1, riboflavin - B2, niacin - B3, asid Pantotenik - B5, pyridoxine - B6) dan asid askorbik - C).
    3. Unsur jejak (besi, kalsium, fosforus, magnesium, kalium, zink).

    Vitamin dalam currants hitam masak memainkan peranan dominan - kandungan vitamin C mencapai 400mg semasa masak buah-buahan - ini adalah angka yang sangat tinggi.

    Sebagai tambahan kepada vitamin yang tersenarai, ia mengandungi provitamin A, dan vitamin P, E, K, serta asid organik (malik dan sitrik), fruktosa dan glukosa, pektin dan tanin.

    Kismis hitam mempunyai kandungan kalori yang rendah, tidak melebihi 44 kcal setiap 100 gram produk, yang digunakan dalam penyediaan pelbagai diet.

    Ciri-ciri berguna dan penyembuhan

    Apa yang sangat berguna currant hitam. Dengan bantuannya, anda boleh menyembuhkan banyak penyakit:

    • Beriberi
    • Gastritis dan ulser lambung dan duodenal dengan keasidan yang rendah
    • Vasodilator
    • Anti keradangan
    • Diuretik (melegakan bengkak pada penyakit buah pinggang, meningkatkan kencing jika terjadi sistitis)
    • Antipiretik dengan selsema
    • Mengurangkan tahap gula darah dalam pesakit kencing manis
    • Peningkatan imuniti
    • Hypertension (toning vessels)

    Faedah untuk wanita

    Kismis hitam berguna semasa kehamilan sebagai amaran untuk anemia. Ginekologi mesti menetapkannya kepada ibu mengandung dalam bentuk jus atau beri segar. Dan masa kehamilan tidak penting - dalam bulan-bulan sejuk anda boleh dengan mudah menggunakan buah beku - jus atau kompot akan mengekalkan kebanyakan nutrien. Satu-satunya nuansa adalah rawatan haba-kurangnya. Jus segar, walaupun dari buah berry beku adalah lebih baik untuk menambah perasa yang dimasak.

    Sudah tentu, anda tidak perlu keterlaluan - beri makan berlebihan boleh membahayakan, tetapi separuh segelas buah beri yang dimakan setiap hari hanya baik!

    Wanita yang mengalami cirit-birit kelahiran, currants akan membantu menghentikannya, kerana ia akan menebal najis.

    Ia juga akan memberi kesan yang baik sekiranya tekanan darah meningkat - wanita mengandung juga mengalami masalah ini.

    Dan sememangnya, buah beri sangat diperlukan dalam rawatan selesema, ini disebabkan oleh kandungan vitamin C yang tinggi. Tidak perlu mengambil ubat antipiretik, terutama semasa kehamilan!

    Wanita senang menggunakan dan kosmetik, termasuk ekstrak dari currants.

    • Jus dari beri memecahkan kulit muka dan mengurangkan kandungan lemaknya.
    • Ketatkan kulit longgar, toning
    • Merapatkan bintik-bintik dan bintik-bintik umur
    • Melambatkan proses penuaan kulit
    • Ia menyuburkan kulit tangan dan mempromosikan kuku semula

    Faedah untuk kanak-kanak

    Diet seorang kanak-kanak dari usia muda memerlukan kemasukan buah beri ini. Dan terima kasih kepada komposisi yang luar biasa.

    Sekiranya bayi itu kelihatan terlalu halus dan masam, maka anda boleh pergi menipu sedikit dan membuat jem dengan sedikit gula, atau hanya mengolah segelintir bubur. Dan dari jeli, pai atau penkek dengan currants, kanak-kanak itu akan gembira!

    Tetapi kanak-kanak itu harus mengalami sifat penyembuhan sihir hitam sihir hanya selepas 1 tahun. Walaupun, jika anda mengajar anak anda untuk buah-buahan baru, satu penurunan setiap hari, maka eksperimen seperti itu boleh dimulakan dalam enam bulan.

    Kenapa daun tumbuhan itu berguna?

    Ciri-ciri berguna daun semak currant hitam terdiri dalam komposisi kimia mereka yang unik. Farmakologi mengesahkan bahawa tahap vitamin C dalam daun lebih tinggi daripada buah beri.

    Daun terbaik untuk dikumpulkan pada bulan Jun, apabila mereka mendapat momentum. Untuk menuai keseluruhan yang sesuai, tidak rosak oleh daun perosak. Mereka mempunyai kandungan vitamin C yang sangat tinggi, minyak penting dan flavonoid, serta garam mangan, kalium dan tembaga.

    Merebus daripada mereka membantu dengan:

    • Colds
    • Sebagai pembasmi kuman
    • Untuk kerja ringan
    • Pencegahan penyakit Alzheimer
    • Cara mencegah neoplasma
    • Untuk mengekalkan keadaan kulit
    • Peningkatan imuniti
    • Gout
    • Sebagai diuretik

    Orang yang berumur menggunakan merebus daun untuk meningkatkan ketajaman penglihatan.

    Daun sangat diperlukan untuk penyediaan jeruk dan acar untuk timun - beberapa cawangan dengan daun akan menambah rasa halus.

    Memasak merebus daun

    Beberapa sudu daun cincang (kering) dicurahkan dengan air panas (1 liter) dan dimakan selama beberapa minit. Selepas itu, berkeras 2 jam, dan kemudian ditapis. Ubat ini akan membantu selesema, ia juga sesuai untuk mengelap kulit dengan pad kapas.

    Untuk melegakan keradangan sistem urogenital, satu lagi kepekatan daun akan sesuai - 5 atau 6 sudu per 1 liter air mendidih. Ambil merebus satu cawan sehari.

    Merebus akan meringankan sakit tekak, jika mereka berkumur beberapa kali sehari.

    Apa minyak biji yang berguna

    Rintangan ini akan menjadi perkhidmatan yang hebat kepada kulit, kerana ia mengandungi antioksidan, dan asid, dan unsur surih. Asid gamma-linolenic, tidak dihasilkan oleh badan, terdapat dalam benih buah beri. Ia meningkatkan imuniti, mengurangkan kulit berminyak dan memutihkannya, dengan menghalang pengeluaran melanin.

    Minyak benih berkesan melawan jerawat, dan ia digunakan bukan sahaja secara luaran, tetapi juga di dalamnya. Ia biasanya bercampur dengan minyak zaitun dalam nisbah satu hingga tiga dan diambil sebelum atau semasa makan, sekali sehari.

    Contraindications

    Bercakap tentang kesan hebat dari currant hitam pada seseorang, anda tidak boleh berdiam diri tentang kemungkinan bahaya yang boleh menyebabkan jika digunakan secara tidak wajar.

    Ia dilarang keras untuk menggunakan buah beri dalam apa jua bentuk kepada orang yang menderita:

    • Peningkatan pembekuan darah supaya tidak menyebabkan penyumbatan saluran darah
    • Penderitaan dari gastritis atau ulser gastrik dengan keasidan yang tinggi
    • Selepas serangan strok atau jantung

    Semua orang, tanpa pengecualian, tidak disyorkan untuk menggunakan buah beri untuk masa yang lama, kerana bahan aktif secara biologi boleh mencetuskan pembekuan darah.

    Banyak vitamin dan nutrien lain menguatkan badan, memanjangkan aktiviti, berjuang dengan pelbagai penyakit dan hanya menyampaikan banyak detik-detik yang menyenangkan.

    Kita tidak boleh lupa bahawa sebagai tambahan kepada tujuan terapeutik, buah berry mempunyai nilai gastronomik dan sangat diperlukan dalam memasak. Jam, jem, buah rebus, kuih-muih, ais krim - segala-galanya yang digunakan currant memperoleh daya tarikan yang tidak dapat dijelaskan.