Utama > Produk

Pitaya, buah hati naga

Pitaya (dalam sebutan lain - Pitahaya) adalah buah eksotik, buah climbing viana cacti dari genus Hylocereus (Hylocereus). Habitat semula jadi pitaya termasuk Mexico, Amerika Tengah dan Selatan. Kilang ini ditanam secara meluas di negara-negara Asia Tenggara, Jepun, China, Taiwan, Israel dan Australia.

Dalam penampilan, ia adalah buah berbentuk bujur yang besar berwarna merah jambu, merah atau kuning, yang ditutup dengan helai lembaran yang menyerupai skala. Menurut legenda timur, sujud naga memuntahkan pitaya dari mulut sebelum kemusnahan. Persamaan visual dan legenda memberikan nama alternatif buah: naga naga, naga naga, naga atau naga naga, naga (bahasa Inggeris - buah naga).

Lokasi

Tanah air buah naga dianggap sebagai barat bahagian tengah Amerika (dari Mexico ke Peru). Kaktus eksotik yang disebut oleh Aztecs, yang sudah di abad XIII memakan daging buah-buahan yang boleh dimakan dan menggunakan tulang hitam kecil sebagai perasa untuk hidangan lain.

Satu fakta yang menarik!

Terdapat versi yang membenarkan asal-usul pitahaya yang berbeza. Tetapi sejak kilang itu telah ditanam secara aktif di banyak negara selama berabad-abad, dan telah berjaya di alami di beberapa benua, ia tidak mudah untuk bercakap dengan kepastian tentang akarnya.

Bagaimanakah buah naga berkembang?

Dragonfruit suka iklim tropika kering dengan sedikit hujan. Tidak bertolak ansur dengan suhu sub-sifar. Di negara-negara asal, ia berlaku pada ketinggian kira-kira 1,500 meter di atas paras laut di hutan kering dan zon pesisir.

Dalam persekitaran semulajadi

Hylocereiuses dalam alam - tumbuhan epifit, mereka tumbuh pada tumbuhan lain - forofytes. Tanaman epiphytic wujud kerana fotosintesis dan kelembapan dari alam sekitar dan tidak meminjam nutrien dari sokongan tumbuhan. Akar udara membantu memanjat kaktus untuk memanjat pokok. Batang jatuh ke bawah atau tersebar di tanah.

Dalam bidang pertanian

Perkebunan buah naga di Vietnam, Thailand, Indonesia, China dan negara lain-pengeluar buah eksotik kelihatan sama. Ini adalah bidang dengan baris sokongan menegak yang tinggi, di bahagian atasnya yang diikat tandan menyebarkan batang kaktus. Sesetengah pengeluar pada waktu malam menggunakan lampu elektrik untuk pencahayaan tambahan katil untuk memperpanjang musim berbuah pitahaya.

Tumbuhan ditanam bukan sahaja demi buah-buahan yang boleh dimakan, ia juga digunakan dalam reka bentuk landskap, sebagai contoh, sebagai lindung nilai.

Penampilan tumbuhan

Kilang itu mempunyai batang bersayap tiga berwarna hijau gelap, mencapai diameter 8 cm dan panjang 10 m, dengan sejumlah besar akar udara. Duri kaktus naga kecil dan sering lembut, dalam beberapa kes pitahaya tidak berduri sama sekali. Bunga berwarna putih, cantik dan sangat besar (25 cm diameter) mempunyai aroma yang menyenangkan, tetapi hanya dibuka sekali selama beberapa jam pada waktu malam.

Fruiting

Hylocereiuses kebanyakannya tumbuhan penyerbukan diri. Penyebaran silang, jika perlu, memberikan rama-rama dan kelelawar pada masa bunga naga yang pendek. Selepas kira-kira sebulan setengah, buah-buahan memakannya. Pematangan buah naga disifatkan oleh perubahan warna kulit dari hijau ke kuning, merah atau merah jambu panas. Tanaman dituai pada 4 - 5 hari selepas menukar warna buah. Buah-buahan untuk eksport dituai sedikit lebih awal, tidak matang, selama 2 - 3 hari. Sesetengah ladang mendapat 5-6 hasil setahun dari setiap loji.

Perosak dan Penyakit Hilocereus

Kaktus secara amnya tidak tertakluk kepada serangan serangga atau perosak lain sama ada di Amerika Tengah dan Selatan, atau di Asia Tenggara. Satu-satunya perkara yang takut dengan naga - kelembapan yang tinggi disebabkan oleh hujan lebat atau air yang berlebihan, merangkumi penyakit kulat dan membusuk batang. Kadang-kadang bintik gelap mungkin muncul pada buah. Ciri ini memberi kesan kepada pemilihan kawasan tumbuhan dengan iklim kering untuk habitatnya.

Pengeluar Pitahaya perlu bertarung sehingga buah naga tidak memakan burung.

Pitahaya Buah

Buah buah naga mempunyai bentuk bujur. Dalam saiz, ia dekat dengan epal besar atau oren. Beratnya mencapai 200-700 gram dan kadangkala ia boleh mendekati kilogram. Permukaan bertekstur dan terang yang luar biasa, merah, merah jambu atau kuning, ditutup dengan skala sayuran, sangat menyerupai hati raksasa mitos. Di dalamnya adalah daging putih atau ungu yang seragam dengan batu hitam kecil, sama rata diagihkan sepanjang jumlah buah.

Sorta

Pear berduri, seperti buah pitaya juga dipanggil, tumbuh pada tiga jenis memanjat kaktus.

Hylocereus undatus (Hylocereus bergelombang) adalah pitahaya berwarna merah, putih.

Hylocereus megalanthus (Hylocereus grandiflora) membawa buah naga kuning dengan daging putih.

Hylocereus costaricensis (Hylotsereus Costa Rican) menghasilkan buah merah yang mempunyai daging berwarna merah.

Ia penting!

Pigmen Costa Rica pitaya sangat terang dan tahan lama. Ia digunakan sebagai pewarna makanan. Apabila memakan buah, ia cat mulut, lidah, bibir dan tangan dalam warna merah jambu yang cerah dan tidak segera dibasuh. Berhati-hati.

Bagaimana untuk memilih dan menyelamatkan pitaya?

Pitahaya adalah buah yang halus dengan konsistensi berair yang sukar diangkut. Setelah pergi jauh ke Rusia, produk itu sering kehilangan kualiti sebenarnya. Oleh itu, lebih baik untuk mencuba buah naga semasa rehat, contohnya di Thailand atau Indonesia.

Pemilihan buah di pasaran

Penduduk tempatan mengesyorkan memilih buah yang paling terang di pasaran. Kemudian anda perlu menyemaknya dengan sentuhan. Sekiranya ia sukar, ia bermakna bahawa ia belum matang, jika terlalu lembut, ia mungkin telah menjadi terlalu masak dan mula merosot. Kos pitaya merah di pasaran Thai adalah kira-kira 35 baht per kilogram (kira-kira 67 Rubles). Buah naga kuning biasanya lebih mahal. Ia lebih jarang berlaku kerana ia ditanam dalam kuantiti yang lebih kecil.

Pembelian pitaya di Rusia

Walaupun kesulitan proses pengangkutan, buah selatan juga terdapat di pasaraya Rusia atau kedai dalam talian. Kos pitaya di kedai buah tropika dalam talian khusus adalah kira-kira 900 Rubles. untuk 1 kg. Pada berat ini ada 2 - 3 buah.

Penyimpanan

Pitahaya perlu dibeli segar dan disimpan di dalam peti sejuk. Ia disimpan dengan baik selama beberapa hari. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan buah selama lebih dari 4 - 5 hari.

Apa rasa buah naga?

Rasa buahnya tidak begitu kaya, manis dengan sedikit asid. Apabila dibandingkan, ia sebahagiannya sama dengan kiwi (termasuk biji hitam kecil), sebahagiannya mengingatkan pisang. Pulpa Pitaya, tanpa mengira warna - merah atau putih - cukup berair. Buah adalah 85% air. Mengikut strukturnya, ia adalah jisim lembut, tidak dibahagikan kepada segmen dalaman. Terima kasih kepada kualiti ini, pitahaya menghilangkan dahaga di dalam iklim panas. Penduduk tempatan menggunakannya dalam bentuk jus, menambah limau atau air.

Makan

Pulpa Pitahaya digunakan terutamanya untuk makanan. Biji bunga matahari kaya dengan tanin. Walaupun mereka dimakan dengan buahnya, tubuh manusia tidak menyerapnya. Untuk melakukan ini, mereka perlu mengunyah. Bunga harum Hylocerius diseduh menjadi teh, dan di China mereka digunakan dalam sup sayur-sayuran. Kulit buah tidak boleh dimakan, ia mungkin mengandungi racun perosak.

Bagaimana untuk membersihkan buah naga?

Ada beberapa cara untuk membersihkan pitaya.

  1. Anda hanya dapat memotong buah dengan pisau tajam dan makan dengan sudu semua yang ada di dalamnya.
  2. Anda boleh memisahkan pulpa pitahaya di dalam bahagian ke dalam kotak dengan pisau dan menghidupkan kulit (seperti yang dilakukan dengan mangga).
  3. Anda boleh memotong buah menjadi kepingan dengan kulit dan kemudian memisahkannya dengan menarik hujungnya. Dalam kes ini, anda boleh makan irisan pitaya dengan garpu, tusuk, atau hanya dengan tangan anda.

Ia penting!

Sebelum berkhidmat, pitaya mesti disejukkan. Ini akan mendedahkan cahaya yang mengasyikkan.

Kaedah memasak.

Pitaya digunakan untuk membuat salad buah, membuat jem, membuat jus dan minuman beralkohol.

Pencuci mulut buah dari hati naga akan menjadi eksotik yang nyata pada percutian anda.

Resipi!

Untuk menyediakan salad, basuh buah pitaya dan bahagikannya memanjang menjadi dua bahagian yang sama. Berhati-hati mengeluarkan pulpa dan potong ke dalam kiub bersaiz sederhana. Tambah buah pilihan anda, sesuai untuk keadaan, musim dan minuman yang disertakan - manis atau dengan sebatian asid. Beri yang sesuai dan buah-buahan tropika dengan rasa tersendiri dan warna cerah - strawberi, raspberi, kiwi, mangga, dan sebagainya. Gunakan bahagian-bahagian kosong sebagai wadah untuk berkhidmat. Letakkan campuran buah di dalamnya. Sekiranya dikehendaki, tuangkan jus buah pencuci mulut, tambahkan yogurt, krim cair atau ais krim. Hiasan untuk jadual percutian sudah siap!

Sifat berguna pitaya

Orang asli Amerika Selatan telah lama menggunakan pitaia untuk tujuan perubatan. Ciri-ciri bergunanya mengiktiraf dan saintis moden.

100 gram pitaya mengandungi:

  • protein - 0.5 g;
  • lemak 0.5 g;
  • karbohidrat - 13 g

Buah naga juga mengandungi sebilangan vitamin, mineral dan unsur surih. Setiap 100 gram menyumbang:

  • Vitamin B1 (thiamine) - 0.03 mg;
  • vitamin B2 (riboflavin) - 0.04 mg;
  • Vitamin B3 atau PP (Niacin) - 0.2 mg;
  • Vitamin C (asid askorbik) - 4 mg;
  • kalium - 112 mg;
  • kalsium - 10 mg;
  • fosforus - 16 mg;
  • besi 0.3 mg;
  • air - 85 g

Nota!

Setelah makan pitaya Costa Rica dengan pulpa ungu, kencing manusia menjadi merah. Fenomena ini menakutkan buah eksotik penjajah Sepanyol di Amerika Selatan. Mereka takut bahawa janin menyebabkan pendarahan dalaman. Walau bagaimanapun, ia tidak menyebabkan sebarang bahaya kepada kesihatan. Ini semua mengenai pigmen tahan pitaya Costa Rica.

Pitaya adalah produk kalori yang rendah. 100 gram buah mempunyai nilai tenaga kira-kira 50 kcal.

Sebagai sebahagian daripada serat dan lipid. Buah ini diserap dengan baik oleh tubuh manusia, kesannya terhadap metabolisme lemak dan menurunkan kolesterol dalam darah. Oleh itu, pitahaya boleh dimasukkan ke dalam diet untuk diabetes, penurunan berat badan, masalah perut dan usus, sistem kardiovaskular dan metabolisme. Ia adalah antioksidan semula jadi, meneutralkan radikal bebas.

Tannin, yang mengandungi tulang buah naga, bagus untuk mata.

Pulpa Pitaya mempunyai sifat penyembuhan, mempromosikan regenerasi kulit dan menghilangkan kedutan. Ia adalah komponen kosmetik - krim, topeng, syampu. Tulang digunakan sebagai zarah yang kasar dalam scrub.

Hacking hidup!

Gunakan pulpa pitaya untuk merawat selaran matahari - penyakit popular bagi pelancong di negara-negara panas. Cuma merebak bahagian-bahagian tubuhnya yang reddened.

Contraindications

Pitayu tidak boleh dimakan oleh kanak-kanak kecil atau orang yang mempunyai kecenderungan alergi. Dalam sesetengah kes, cirit-birit mungkin.

Pada kehamilan, buah harus digunakan dengan berhati-hati. Masa depan ibu-ibu pelbagai sifat pitaya pasti mendapat faedah. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa badan wanita hamil tidak perlu didedahkan kepada tekanan makanan.

Cadangan!

Mencuba pitaya buat kali pertama dalam hidup anda, hadkan diri anda dengan sedikit buah supaya tidak menyebabkan reaksi badan yang tidak dijangka. Dan jangan lupa untuk membuat harapan!

Bagaimana untuk menanam buah naga?

Hylocerius boleh ditanam dari biji yang diambil dari buah masak atau dengan menanam pemotongan.

Benih

Benih Pitaya diekstrak dari buah, ditanam di tanah untuk kaktus dan mewujudkan keadaan yang sama dengan habitatnya. Adalah penting untuk mengekalkan suhu dalam julat yang diingini dan menjaga kilang dalam kelembapan sederhana. Anda boleh menggunakan makanan tumbuhan. Benih memberi pucuk cepat, tetapi tumbuhan yang matang berkembang perlahan-lahan.

Beri perhatian!

Apabila menggunakan benih tidak ada jaminan bahawa tumbuhan akan berbuah.

Mengendalikan

Shank mengurangkan masa perkembangan dan kematangan tumbuhan Ia juga menyelamatkan parameter pokok ibu dan menjamin berbuah.

Keratan yang disediakan dikeringkan selama beberapa hari sebelum ditanam, kemudian ditanam dalam periuk kecil dengan saliran dan tanah untuk kaktus dan disiram dengan banyaknya. Minggu pertama sukar untuk melihat tanda-tanda pertumbuhan pitaya. Secara beransur-ansur, setelah menguatkan sistem akar, batang akan tumbuh. Selepas 3 - 4 tahun, tumbuhan akan menghasilkan.

Pitahaya - buah naga - bagaimana untuk makan, berapa kosnya, sifat yang berguna

Pitahaya atau buah naga, salah satu daripada buah-buahan eksotik yang berkembang di Thailand.
Walaupun anda mencuba buah naga atau seperti yang dipanggil - mata naga, masih dibaca
belajar - apa petahaya yang berguna? Cara makan buah naga, berapa banyak pitahaya di Thailand, musimnya
dan di manakah nama aneh ini berasal?

Lebih lanjut mengenai buah-buahan Thailand:

Pitahaya - di manakah buah naga berasal?

Homeland Pitahaya cukup aneh - Amerika. Malah orang Aztec suka menanam dan memakan buah-buahan pitahay,
dan dari sana buah naga telah merebak ke negara-negara lain.
Adakah anda tahu bahawa pitahaya adalah kaktus?
Sudah tentu, ia adalah masalah untuk membuat tequila daripada itu, tetapi wain agak mungkin dan berjaya dibuat.

Pitahaya atau naga buah-buahan naga hingga 5-6 kali setahun dan suka iklim hangat yang sederhana di kawasan tropika.
Oleh itu, buah naga terasa hebat di Thailand dan agak murah di sini.

Apa yang berguna pitahaya naga buah?

Anak perempuan sulung di sini mengejutkan saya baru-baru ini, dia mula makan 3-4 naga setiap hari. Di mana keghairahan itu bangun
mudah dijelaskan. Ingat diri sendiri, kita paling sering tertarik dengan makanan, yang mengandungi mineral, vitamin, unsur yang kita kekurangan.
Jadi di Pitahaya sangat kaya dengan kalsium, selenium, besi dan kalium.
Juga, buah naga mengandungi jumlah vitamin B1, B2, serta vitamin C.

Gadis-gadis akan berminat dengan maklumat yang Pitahaya adalah buah kalori rendah.
Buah naga mengandungi hanya 42 kcal setiap 100 gram.
Jadi tidak seperti buah manis yang manis, yang mempunyai banyak fruktosa,
walaupun pesakit kencing manis boleh makan pitahaya dengan mudah.

Cara makan buah naga

Petahaya dengan betul dipotong secara menegak, ke dalam 2 bahagian dan makan satu sendok teh pulpa.
Tetapi ada buah naga yang boleh berbeza.

Seseorang suka memotong kepingan, seseorang - secara mendatar dan tuang kapur,
dan sesetengah makan Pitahaya benar-benar mengelupas.

Pitahaya - buah naga - bagaimana untuk makan, berapa kosnya, sifat yang berguna

Oh, dengan cara itu, mengapa buah itu dipanggil? Buah naga dinamakan begitu kerana
Pitahaya kelihatan sama seperti kulit naga - dengan duri, walaupun duri sangat lembut.

Berapa banyak petahaya di Thailand?

Kos Pitahaya kira-kira sama di Thailand kira-kira setahun - kira-kira 50 baht per kg.
Pada buah naga kerana fakta bahawa buahnya berkali-kali, tidak ada penyelewengan harga beberapa kali,
seperti mangga atau manggis.

Pitahaya - buah naga - bagaimana untuk makan, berapa kosnya, sifat yang berguna

Sekarang, pada bulan September, saya membeli buah naga di Pattaya pada harga 50 baht per kg.

Apa jenis buah naga yang ia rasa seperti?

Dan yang paling penting tentu saja. Apakah rasa pitahaya?

Pitahaya rasa seperti kiwi yang tidak beragi. Saya tidak tahu bagaimana untuk menjelaskan dengan lebih baik.
Anda sama ada suka mata naga atau tidak.

Saya jujur ​​tidak memahami rasa Petahai sama sekali, walaupun saya mengakui bahawa ia kelihatan
Buah naga sangat menarik dan berfungsi sebagai hiasan meja, tetapi tidak ada tarikan.
Semangat saya adalah mangga, (saya makan mereka setiap hari) dan mangosteine ​​rambutans, dan beberapa lagi.

Tetapi ramai orang suka dan memahami rasa Pitahaya, jadi anda pasti perlu cuba!

Pitahaya boleh dimasukkan ke dalam salad, membuat jem atau jem, seperti yang saya tulis di atas - anda juga boleh
membuat wain dari buah naga, serta acar, acar, dan bunga Pitahai seperti minuman teh.

Pitahaya tidak bertolak ansur dengan penerbangan, jadi jika anda memutuskan untuk merawat kawan-kawan anda ke Thai eksotik, pilihlah
buah naga lebih keras dan lebih hijau.

Ya, terdapat 3 jenis Pitahaya:

Dua merah di atas, tetapi satu dengan pulpa putih, yang lain dengan merah. Hakikat bahawa daging merah lebih tepu
rasa.
Dan juga spesies naga yang jarang berlaku - kuning. Ia lebih mahal, jarang berlaku.
Di dalam daging berwarna putih.

Nah, itu sahaja, nikmatilah makanan anda!

Bagaimana untuk menjimatkan hotel atau pangsapuri semasa bercuti?

Saya sedang mencari laman Rumguru. Terdapat sepenuhnya diskaun semua hotel dan pangsapuri di 30 sistem tempahan, termasuk tempahan. Sering kali saya mendapati pilihan yang sangat menguntungkan, ia ternyata menjimatkan 30 hingga 80%

Bagaimana untuk menjimatkan insurans?

Insurans di luar negara diperlukan. Mana-mana kaedah adalah sangat mahal dan satu-satunya cara untuk tidak membayar poket adalah memilih polisi insurans terlebih dahulu. Kami telah mengatur selama bertahun-tahun di laman web Cherehapa, yang memberikan harga terbaik untuk insurans dan pemilihan bersama dengan pendaftaran hanya mengambil masa beberapa minit.

Pitahaya (pitahaya, buah naga): baik dan membahayakan, rasa macam apa

Pitaya adalah buah eksotik dari Thailand yang jarang ditemui di kedai-kedai Rusia. Ia mempunyai beberapa nama, antaranya buah naga lebih kerap daripada yang lain. Artikel ini akan membantu untuk mengetahui apa manfaat dan bahaya pitahaya, akan mendedahkan rahasia penggunaannya yang tepat.

Bagaimana petahaya kelihatan dan berkembang

Pitahaya adalah buah tumbuhan yang mewakili kaktus genus Gilotsereus. Ini adalah tumbuhan lianoobraznoe epiphytic yang memanjat, biasa di negara-negara Amerika Tengah dan Selatan, Mexico.

Buah naga berbentuk bujur, kira-kira saiz epal besar dan seberat 100 g hingga 1 kg. Buahnya ditutup dengan kulit bersisik kuning atau merah jambu, ia mempunyai daging putih putih atau terang, dengan biji hitam kecil. Menurut struktur, pulpa pitahaya dapat dibandingkan dengan kiwi.

Setakat ini, buah-buahan yang dikenali dengan warna putih, kuning dan merah jambu.

Apa rasa dan bau mempunyai buah naga

Buah naga mempunyai rasa yang neutral atau manis. Walaupun kekurangannya, terdapat buah-buahan yang cukup berair (contohnya, pitahaya merah dengan daging putih).

Buah naga mempunyai aroma ciri cahaya, samar-samar mengingatkan bau pisang, kiwi dan herba.

Komposisi kimia dan kandungan kalori pitahaya

Kandungan kalori pitahaya per 100 g adalah sama dengan hanya 50 kcal. Komposisi kimianya termasuk komponen berikut:

Apakah pitahaya yang berguna

Mata naga dikenali sebagai buah dengan banyak manfaat kesihatan. Ia mengandungi vitamin dan mineral yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem imun. Orang yang menderita gangguan perut atau usus menggunakan Pitahaya untuk menormalkan pencernaan dan proses lipid yang membelah.

Dalam biji hitam kecil buah pulpa, mengandungi sebilangan besar sebatian lemak yang terlibat dalam pembentukan membran sel. Mereka kaya dengan asid lemak, yang mengurangkan kolesterol "buruk" dalam darah. Walau bagaimanapun, agar benih menunjukkan sifat-sifat positif mereka, perlu mengunyahnya dengan teliti.

Thiamine yang terkandung dalam buah-buahan menyumbang kepada fungsi normal sistem kardiovaskular dan saraf. Vitamin ini diperlukan untuk orang yang menghadapi tekanan fizikal yang tinggi untuk memperbaiki nada otot.

Pitahaya kaya serat, yang membantu melambatkan pecahan sukrosa. GI (indeks glisemik) produk agak rendah. Ini amat penting bagi pesakit diabetes jenis 2.

Buah-buahan pitahaya membersihkan organ-organ dalaman toksin. Antioksidan, yang termasuk dalam komposisi mereka, menyumbang kepada penghapusan radikal bebas dari badan.

Nada buah nada dan melembapkan kulit, aktif digunakan dalam bidang kosmetologi.

Doktor sangat menyarankan agar wanita hamil memperkenalkan buah yang sihat ini ke dalam diet mereka, kerana bahan-bahan yang sihat mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan janin dan wanita.

Dalam memasak, pitahaya digunakan sebagai salah satu komponen salad buah, pencuci mulut, smoothies dan ais krim. Kombinasi buah-buahan yang berguna dan lazat dengan pisang, nanas, muesli.

Contohnya, smoothie yang dibuat daripada pulpa buah dengan epal dan jus lemon, sedikit bayam dan halia parut - gudang vitamin dan zat aktif biologi berguna untuk meningkatkan imuniti dan mencegah kehilangan berat badan. Pencuci mulut yang menarik adalah ais buah dengan penambahan pitahaya. Warna merah jambu yang unik dengan percikan kecil benih hitam, rasa yang menyenangkan, tidak akan meninggalkan acuh tak acuh sama ada kanak-kanak atau orang dewasa.

Buah nada sepenuhnya nada dan melembapkan kulit, ia digunakan secara aktif dalam kosmetologi dalam bentuk bahan dalam komposisi tonik, gel, muka dan krim badan. Di rumah, ais kiub dengan jus pitahaya akan menjadi tonik pagi yang baik. Variasi menarik dan gosok mengelupas dengan menggunakan buah. Pembersihan kulit yang lembut dan lembut digabungkan dengan ketepuan dengan vitamin dan bahan-bahan lain yang bermanfaat.

Bagaimana untuk membersihkan, memotong dan makan pitahaya

Membersihkan dan memakan buah naga agak mudah:

  • bermula dari atas, perlahan-lahan mengupas kulit dengan tangan anda. Bahagian dalamnya boleh dimakan seperti epal biasa;
  • potong buah menjadi kepingan;
  • membuat percikan besar di sekitar perimeter buah dan perlahan-lahan memotong kulit, tanpa menjejaskan daging;
  • Pitahaya dipotong menjadi dua bahagian dan gunakan pulpa dengan sudu.

Sebagai peraturan, buah naga dimakan segar, tanpa pemprosesan. Di sesetengah negara, ia digunakan untuk membuat jem, yogurt, jeli, gula-gula, dan sebagainya. Ia juga digunakan sebagai bahan untuk minuman beralkohol.

Cara makan pitahaya, anda boleh melihat (video):

Harm dan psikologi contraindications

Dalam sesetengah kes, pitahaya boleh membawa kerosakan dan manfaat kepada badan. Jika anda mematuhi diet yang seimbang, janin hampir tidak memberikan kesan negatif kepada kesihatan manusia. Satu-satunya kontraindikasi yang serius ialah sikap tidak toleran individu terhadap buah.

Harus diingat bahawa selepas seseorang makan pitahaya merah, air kencingnya menjadi merah. Ini disebabkan hanya kandungan pigmen yang tinggi dalam komposisi produk dan tidak mempunyai kesan negatif ke atas badan.

Bagaimana untuk memilih buah naga yang tepat

Membeli buah naga, pertama sekali, perhatikan kulitnya. Warna-warna terang dengan gloss sedikit dan skala kuning-hijau menunjukkan kematangan buah. Sekiranya warna itu tidak merata, maka buahnya masih belum tercapai dan tidak sepatutnya diambil.

Buah yang terlalu keras atau lembut juga merupakan tanda yang tidak baik. Buah yang masak dan lazat, sepatutnya berasa seperti kiwi.

Bagaimana untuk mengembangkan pitahaya di rumah

Pitahaya adalah buah tumbuhan yang tidak terlalu licik terhadap keadaan. Oleh itu, ia boleh dengan mudah ditanam di rumah. Buah nangka tumbuh dengan baik di dalam bilik yang hangat dan terang, namun ia dapat menahan suhu yang lebih rendah dan pemadaman berkala.

Untuk berkembang Pitahaya, perlu untuk menanam benihnya (patch kecil yang terkandung di dalam buahnya). Untuk melakukan ini, gunakan kain kasa yang sedikit basah, yang diletakkan di dalam benih. Apabila mereka bercambah, mereka ditanam di tanah dan meletakkan anak benih di ambang tingkap yang diterangi.

Sebagai peraturan, pucuk tumbuh dan berkembang dengan cepat. Untuk tahun ini mereka mencapai ketinggian kira-kira 80 cm. Kilang itu mesti sentiasa disiram dan disenyawakan dengan komponen mineral nitrogen.

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan pitahaya bergantung pada keteraturan penggunaan. Jika anda menggunakan buah naga secara teratur, ia akan memberi kesan positif kepada kesihatan. Walau bagaimanapun, penggunaan buah-buahan yang berlebihan adalah sangat tidak diingini.

Pitahaya (Buah Naga)

Buah naga atau pitahaya adalah buah tumbuhan dari keluarga kaktus, saudara dari pitaya manis. Kilang itu sendiri tidak kelihatan seperti pokok biasa atau pokok palma, ia adalah kaktus memanjat seperti epiphytic. Tanah air kaktus aneh ini adalah Mexico, Amerika (Pusat dan Selatan). Kini loji ini ditanam di Thailand, Vietnam, Indonesia, Filipina dan negara-negara lain di Asia Tenggara dan Australia. Terdapat beberapa nama lain untuk buah yang mereka sebut di Asia - pitahaya, naga, dan pitahaya.

Pitahaya hanya berbunga pada waktu malam dengan bunga harum putih. Selepas 30-50 hari, pokok-pokok itu diikat dengan pulpa manis, berkrim dan aroma yang lembut dan lembut. Sulit untuk membayangkan, tetapi satu kaktus seperti itu boleh menghasilkan buah sehingga 6 kali setahun (kira-kira 30 tan sehektar).

Penampilan dan rasa buah naga

Buah-buahan eksotik juga kelihatan eksotik, Pitaya tidak terkecuali: merah jambu yang cerah saiz epal besar, memanjang, ditutup dengan skala besar dengan hujung warna kapur yang cerah, terdapat juga persamaan luaran dengan nanas kecil. Berat purata buah adalah 300-500 gram, ada juga yang lebih besar sehingga satu kilogram. Cangkangnya lembut, mudah dipotong dengan pisau biasa. Bergantung pada varieti, pulpa lembut juga berwarna - dari ungu hingga tidak berwarna (putih). Di dalamnya banyak tulang kecil, seperti dalam kiwi, mereka hampir tidak terasa di dalam mulut.

Terdapat banyak jenis buah naga. Mereka semua berbeza dalam bentuk, saiz, warna (pulpa dan kulit), walaupun dalam jumlah sisik pada kulit. Jenis yang paling umum ialah:

    Red pitahaya, dengan kulit berwarna merah jambu yang terang dan daging putih. Rasanya lebih segar dengan aroma herba;

Costa Rica, dengan daging berkulit merah dan merah;

  • Kuning, dengan kulit kuning dan putih di dalamnya. Ini adalah pelbagai jenis pitahaya dan paling wangi (tetapi saya tidak dapati Thailand).

  • Pilih makan pitahaya masak. Untuk sentuhan itu lembut (merata ke seluruh permukaan). Tidak sepatutnya ada penyok yang jelas dan tempat yang busuk. Jenis merah mempunyai ciri tersendiri: warna kulit yang lebih gelap, lebih kaya dengan rasa.

    Cara membersihkan dan makan buah naga:

      seperti pisang, buang kulit dengan tangan anda (tarik pada skala atas) dan makan daging sebagai epal;

    potong ke dalam kepingan dan makan kepingan seperti oren;

  • potong kulitnya, tanpa menyentuh pulpa, dan keluarkannya apabila anda memakan kandungan dalaman.

  • Komposisi kimia pitahaya

    Ciri-ciri bermanfaat pitahaya

    Ia bukan hanya buah eksotik yang cantik, tetapi juga berguna. Terutamanya ia membantu di hadapan masalah gastrointestinal (contohnya, kembung). Pulpa Pitahaya sangat berair dengan tulang kecil, yang hampir selalu menyebabkan cirit-birit. Tetapi ia tidak buruk, usus juga perlu dibersihkan. Biji hitam sendiri kaya dengan tanin - ia bagus untuk penglihatan. Pulpa buah naga masak mengandungi kalsium, zat besi, fosforus, vitamin B dan C. Segala-galanya baik untuk sistem endokrin dan kardiovaskular, penderita diabetes dengan selamat boleh memakan buah, ia mengurangkan glukosa darah.

    Kerana kandungan kalori yang rendah, pitahaya digunakan dalam resipi diet; ia membawa kenyang, tetapi tidak menambah sel lemak.

    Dalam minyak wangi dan kosmetik buah naga juga mendapati penggunaannya: dalam syampu, krim dan topeng.

    Contraindications pitahaya

    Makan buah-buahan eksotik perlu diberi perhatian dengan berhati-hati. Sebagai contoh, sejumlah besar pitahaya boleh menyebabkan kembung perut atau pedih ulu hati, sesetengah pulpa biasanya dikontraindikasikan dan boleh menyebabkan reaksi alergi. Oleh itu, jika anda memakan buah naga buat kali pertama, maka anda harus cuba memulakannya dengan bahagian-bahagian kecil. Adalah lebih baik bagi bayi untuk tidak memberi makanan yang luar biasa bagi mereka, terdapat kebarangkalian diatesis yang tinggi.

    Tidak perlu dikritik jika selepas sejumlah besar buah naga dimakan, air kencing berubah menjadi kemerah-merahan (jika anda makan buah merah). Cirit-birit juga mungkin.

    Fakta menarik

    Mengikut legenda timur, buah pitahaya pernah menjadi naga di samping api. Mereka memuntahkannya keluar dari mulut mereka apabila mereka tidak lagi dapat menghembus nafas. Buahnya kelihatan seperti skala rakasa kuno dan bersembunyi jauh di dalam tubuhnya, jadi ia mempunyai rasa yang menyenangkan. Menurut tradisi Timur, cinta rakyat untuk rasa ini menghancurkan semua naga.

    Bunga putih kaktus-kaktus pitahai dibancuh dalam minuman, dalam teh.

    Terdapat pulp buah naga yang lebih sejuk, rasa menjadi lebih cerah.

    Perhatian, jangan cuba mengupas Pitahaya, kerana ia adalah buah pertama - seperti kentang, jadi tidak seorang pun penduduk tempatan melakukannya, ini adalah 100% kebodohan, dia melemparkan lantai buah, dan juga sakit dengan pisau. Adalah cukup hanya untuk menarik kelopak atas dengan tangan anda, kulitnya sangat mudah dikeluarkan, dan kemudian potong buah yang anda inginkan (saya tunjukkan dalam gambar di atas).

    Pitahaya atau buah naga adalah semua yang perlu anda ketahui.

    Buah naga eksotik dari Thailand adalah tetamu jarang di pasar raya Rusia. Buah merah jambu misteri panas ini membawa banyak nama yang tidak biasa:

    • Petahaya;
    • Pitaya;
    • Hati naga;
    • Mata naga;
    • Naga;
    • Pir berduri;
    • Nangka;
    • Kaumangkon.

    Terdapat legenda tentang asal usulnya, dan ia semata-mata berkembang semenjak pada malam hari, kerana ia sepatutnya untuk tumbuhan dari dongeng kuno.

    Legenda

    Sekiranya anda percaya cerita kuno, ia adalah rasa manis buah naga, yang sangat disayangi oleh perang kuno, dan merosakkan makhluk yang bernafas api yang indah. Tidak hairanlah kulit buah menyerupai skala naga, kerana pitahaya adalah jantung sebenar seekor naga, yang hanya dapat diperoleh dengan membunuhnya.

    Jadi orang berjuang dengan gergasi ini untuk makanan istimewa yang dikehendaki, sehingga mereka semua dibasmi. Raksasa telah pupus, meninggalkan buah-buahan yang menakjubkan yang telah berakar di Thailand dan kini berkembang secara bebas.

    Dengan cara ini, legenda yang sama memberi jaminan bahawa seseorang yang makan pitaya menjadi lebih berani dan lebih berani.

    Ciri-ciri berguna

    Ahli sains moden lebih terkawal dalam menilai sifat berfaedah jantung naga, namun, mereka juga mencatatkan manfaatnya kepada kesihatan manusia.

    Kajian mereka menunjukkan bahawa naga adalah buah yang:

    1. Ia adalah sumber protein, kalsium, besi, fosforus, vitamin C, PP, B1, B2, B3;
    2. Memihak kepada kerja sistem pencernaan dan kardiovaskular dengan baik;
    3. Menguatkan penglihatan;
    4. Berguna untuk kencing manis;
    5. Membantu mengurangkan berat badan, mengelakkan kekurangan nutrien;
    6. Mengeluarkan toksin dan toksin;
    7. Melembutkan dan menyegarkan semula kulit.

    Dalam perubatan rakyat, dia juga dikreditkan dengan keupayaan untuk meningkatkan ingatan, pemulihan sembuh dan meningkatkan selera makan.

    Harta yang berbahaya

    Mana-mana makanan eksotik harus sentiasa dirawat dengan berhati-hati. Pitahaya dalam hal ini tidak terkecuali. Mulakan dengan bahagian kecil, supaya tidak mencetuskan alergi. Lebih baik tidak merawat kanak-kanak yang sangat kecil dengan buah ini untuk mengelakkan terjadinya diatesis.

    Buah nangka dalam bahagian besar boleh membawa kepada akibat yang lebih serius: kembung perut, pedih ulu hati, cirit-birit. Oleh itu, lebih baik menggunakannya tanpa terlalu fanatik.

    Rupa dan rasa pitaya

    Pitahaya liar, milik keluarga Cacti, sangat sukar untuk dibingungkan dengan tanaman lain. Ia bukan sekadar kaktus, tetapi ia memanjat spesies memanjat seperti liana. Batang tiga pisau seperti kaktus kadangkala mencapai ketinggian 10 meter.

    Buah naga berkembang dengan bunga putih besar yang memancarkan aroma yang enak. Mereka dipanggil Bulan Bunga, kerana mereka mekar secara eksklusif pada waktu malam.

    Selepas sebulan setengah selepas berbunga, buahnya ditutup dengan skala. Saiz mereka adalah setanding dengan saiz lobak, dan berat maksimum ialah 1 kilogram.

    Pitahaya tumbuh di iklim tropika: Amerika Selatan dan Tengah, Vietnam, Thailand, Indonesia, Filipina.

    Rasa pitaya lembut, manis dan sedikit masam. Biasanya ia dibandingkan dengan kiwi atau pisang, tetapi konsistensi buah naga lebih berair.

    Varieti

    Yang paling popular ialah 3 jenis pitahaya:

    1. Pitaya merah dengan pulpa putih;
    2. Costa Rican Rose of Pitahaya, yang tidak hanya kulit merah, tetapi juga daging merah;
    3. Yang paling manis adalah pitahaya kuning dengan daging putih.

    Cara memilih dan menyimpan pitahaya

    Perkara pertama yang perlu anda perhatikan ketika membeli buah naga adalah kulitnya. Warna tepu cerah dengan sedikit kilauan, serta hujung kuning-hijau kepingan menunjukkan bahawa buah masak dan boleh diambil dengan selamat. Pewarna tidak sekata dengan bintik-bintik pucat, sebaliknya, mengeluarkan buah yang tidak matang.

    Fakta bahawa pitahaya telah lama mengumpul habuk di rak kedai boleh disaksikan oleh tempat lampiran kering untuk kaktus, bintik hitam dan skala pucat. Kelembutan berlebihan atau kekerasan yang berlebihan juga merupakan tanda yang tidak baik. Sebaik-baiknya, jantung naga akan merasa kiwi masak.

    Pitaya perlu disimpan di dalam peti sejuk, dan jangka hayat buah tidak boleh melebihi tiga hari.

    5 fakta menarik tentang buah naga

    • Tidak hanya buah-buahan yang dihargai, tetapi juga bunga pitahaya. Mereka digunakan untuk membuat teh dan minuman lain.
    • Rasa pulpa menjadi lebih kaya jika ia sedikit disejukkan.
    • Buah nangka secara aktif digunakan oleh banyak pengeluar parfum dan kosmetik, menambahkannya ke topeng, krim dan syampu.
    • Yang pertama menggunakan hati naga dalam makanan menjadi suku Aztec.
    • Sesetengah jenis pitahai mempunyai rasa asin dan bukannya manis.

    90% buah naga adalah air biasa. Gunakan Pitaya, dipotong menjadi dua bahagian. Selepas itu, ia dibahagikan kepada lobulus atau dibungkus dengan sudu.

    Pitahaya, buah naga atau naga naga

    Buah naga cukup jarang di negara lain, kecuali di mana ia tumbuh. Ini disebabkan oleh fakta bahawa buah ini boleh disimpan dalam peti sejuk selama lebih dari 1 minggu. Di samping itu, buah eksotik ini adalah pengangkutan yang sangat teruk, terutamanya untuk jarak jauh. Terima kasih kepada set negatif ini, buah naga, jika ia menyentuh rak negara kita, ia menjadi sangat mahal.

    Buah eksotik ini mempunyai banyak nama yang akan digunakan dalam artikel ini. Mari kita lihat dengan lebih dekat apa buah ini.

    Penerangan dan asal usul buah naga

    Tempat kelahiran buah Pitahaya adalah Amerika, kerana untuk kali pertama rujukan kepada buah ini dapat ditemukan dalam sejarah kuno Aztecs. Orang India suka makan buah hati naga kerana rasa dan keupayaannya untuk menghilangkan dahaga mereka, kerana pitahaya adalah 85% air. Pada masa ini, pitahaya mempunyai pengedaran yang luas di seluruh Asia Timur, dan juga tumbuh di Mexico, Jepun, China, Australia dan juga Israel.

    Satu legenda kuno mengatakan bahawa nama pitahaya adalah disebabkan oleh skala yang ada, yang menyerupai skala naga mitos. Legenda ini juga mengatakan bahawa hati naga ini ditambang dari naga yang mati. Terima kasih kepada cinta buah ini, semua makhluk mitos telah dikalahkan. Oleh itu, terdapat ingatan yang memudarkan kehidupan naga di bumi.

    Tanaman di mana buah-buahan ini tumbuh, memanjat cacti, di tepi cawangan berduri yang buah-buahan berair pelbagai warna terbentuk dan dituangkan.

    Sangat menarik adalah kenyataan bahawa pendedahan penuh bunga hanya berlaku pada waktu malam. Gantung bunga putih sangat wangi, dan apabila mereka pudar, ovari buah terbentuk, tempoh ini memerlukan masa satu setengah bulan.

    Pada masa ini, terdapat ladang perindustrian khas untuk penanaman Pitahaya, yang boleh menuai sebanyak 6 hasil per musim.

    Komposisi mata naga buah

    Setiap 100g buah pulpa akaun untuk:

    • 0.5 g lemak;
    • 0.5 g protein;
    • 13 g karbohidrat;
    • Vitamin kumpulan B1, B2, B3, C, PP;
    • Asid buah-buahan;
    • Antioksidan;
    • Pelbagai mineral berguna: kalsium, besi, fosforus, kalium dan lain-lain.

    Selain itu, buah-buahan mempunyai kandungan kalori yang agak rendah, iaitu sekitar 50 kilokalori setiap 100 g produk.

    Jenis utama dan jenis buah naga naga

    Bergantung pada varieti, buah-buahan ini mungkin berbeza-beza saiz, struktur kulit, warna kulit, warna pulpa. Di bahagian atasnya terdapat bulu kecil, struktur kulit menyerupai nanas atau skala semulajadi, berkat buah ini dipanggil naga.

    Buah-buahan ini sangat berguna bagi mereka yang mengikuti diet diet. Mengenai tanaman buah ini, anda boleh mengaturkan pelbagai hari puasa.

    Pitahaya telah mendapat populariti kerana tiga jenisnya, yang paling popular dan lazat:

    • Pitahaya berwarna putih. Di Vietnam, spesies ini dinamakan naga. Spesies ini adalah yang paling eksotik dan popular. Buah ini mempunyai kulit berwarna merah jambu dengan sisik berwarna merah, daging di dalamnya putih, sangat lembut, dengan aroma dan rasa yang menyenangkan. Pulpa mengandungi sebilangan besar biji hitam.
    • Pitahaya merah. Spesies ini juga dipanggil Pitaya Costa Rican. Kulit buah berwarna merah jambu terang, dan pulpa berkrim merah dengan rasa yang lebih sengit. Di dalam pulpa mengandungi biji hitam, seperti kiwi biasa kita.
    • Pitahaya adalah kuning. Spesies ini sering dipanggil pir berduri. Secara luaran, buahnya adalah lemon kuning cerah dalam jerawat yang besar. Di dalam buahnya terdapat putih dengan pulpa berwarna hitam. Jenis ini dianggap paling harum dan manis.

    Bagi berat buah, ia boleh menjadi sangat pelbagai, antara 150 g hingga 800 g. Anda juga boleh mencari gergasi seperti itu, yang beratnya diukur dalam kilogram. Buah mempunyai kulit yang sangat lembut yang dapat dengan mudah dikeluarkan dengan pisau tajam. Bergantung pada subspesies, rasa buahnya berbeza, ia agak lembut dan sedikit manis. Ada yang menganggap pitahaya segar. Tetapi hampir tidak ada orang yang tidak menyukai buah ini.

    Bagaimana hendak makan pitahaya?

    Oleh kerana penampilan mereka yang cerah, buah-buahan ini sering digunakan untuk menghiasi jadual percutian. Melayani buah naga ke meja disyorkan sejuk, supaya citarasanya lebih jelas dan lembut. Biji hitam yang banyak dalam pulpa agak berguna, tetapi mereka harus dikunyah dengan teliti semasa penggunaan, kerana ia panjang dan sukar dicerna.

    Buah-buahan boleh dipotong menjadi dua bahagian yang sama dan menjemput tetamu untuk menikmati rasa buah sejuk. Pitahaya juga boleh dipotong menjadi beberapa kepingan, seperti tembikai atau tembikai. Buah ini boleh digabungkan dengan buah-buahan lain dengan warna dan rasa yang berbeza.

    Sesetengah jatuh pitahaya dalam bentuk salad eksotik, dan kulit buahnya berfungsi sebagai hidangan eksklusif. Untuk buah ini, sebagai peraturan, bahan-bahan lain ditambah yang tidak terlalu keras sehubungan dengan rasa untuk meremukkan rasa pitaya itu sendiri.

    Pulpa dari buah juga digunakan untuk membuat pelbagai koktail eksotik, serta minuman ringan. Sebagai contoh, untuk membuat koktail yang menyegarkan, anda perlu mencampur jus buah naga dengan limau hijau atau jus lemon.

    Petahaya digunakan secara meluas dalam pengeluaran wain. Di samping itu, pelbagai kesesakan, kesesakan, jeli disediakan dari buah naga, ditambah kepada sos atau kuah, yogurt susu, ais krim dan sherbet dibuat. Bunga sendiri boleh digoreng dan diseduh dalam bentuk teh bunga wangi.

    Berdasarkan semua perkara di atas, dapat disimpulkan bahawa penggunaan dalam industri makanan buah naga cukup luas, dengan kedua daging dan kulit masuk. Malah hal berkembang itu telah digunakan.

    Ciri-ciri berguna buah naga

    Pitahaya mempunyai banyak pelbagai sifat berfaedah. Kelebihan utama buah adalah kandungan kalori yang rendah. Produk ini diserap dengan baik, jadi disyorkan untuk menggunakannya untuk penyakit usus.

    • Sebagai sebahagian daripada buah mengandungi sejumlah besar vitamin C, dan ini adalah alat pertama semasa selesema, dan juga menimbulkan kekebalan tubuh badan yang goyah.
    • Oleh kerana kandungan serat yang tinggi, buah-buahan akan membantu dalam mengawal masalah usus, serta menghilangkan toksin yang tidak perlu dan geseran dari badan. Komposisi pitahaya termasuk lipid, yang membantu menghilangkan pound tambahan terkumpul. Disebabkan harta ini, buah naga sering digunakan semasa penyediaan makanan dan untuk hari puasa yang kerap. Buah-buahan membantu orang yang menderita kencing manis, sambil memperbaiki keadaan sistem endokrin dan mengurangkan bacaan gula darah.
    • Seperti yang disebutkan sebelumnya, buah ini mengandungi sejumlah besar vitamin B1, B2, B3, yang memastikan metabolisme sel normal, sistem kardiovaskular, sistem saraf dan otak.
    • Pitahaya kaya dengan sejumlah besar antioksidan, yang merupakan musuh semulajadi radikal bebas yang mempromosikan pembentukan sel-sel kanser dan mempercepat penuaan.
    • Benih mengandungi tanin, yang mempunyai kesan anti-radang yang kuat, serta penawar untuk keracunan plumbum atau keracunan merkuri.
    • Oleh kerana kandungan fosforus, pitahaya mampu memastikan perkembangan normal tisu pergigian dan tulang.
    • Oleh kerana banyak vitamin, asid buah dan mineral yang terkandung, buah ini boleh digunakan untuk membuat topeng muka. Topeng buah naga mampu menenangkan kulit, membantu untuk menjadi elastik dan melembapkan, serta menenun muka dengan vitamin. Daging buah sangat berguna selepas waktu yang lama di bawah sinar matahari.

    Harm dan kontraindikasi mata naga

    Walaupun sejumlah besar ciri bermanfaat, buah eksotik ini boleh menyebabkan reaksi alergi, jadi orang yang menderita ini harus menggunakan produk ini dengan berhati-hati. Jika, selepas memakan buah, tiada kesan negatif yang timbul, maka anda dengan selamat boleh mula aktif menikmati buah yang luar biasa ini.

    Orang yang mempunyai pelbagai penyakit kronik perlu berunding dengan pakar yang berpengalaman sebelum memakan janin untuk mengelakkan emosi negatif.

    Jika anda makan banyak buah pada satu masa, air kencing dan najis boleh berubah warna merah, yang tidak berbahaya kepada tubuh.

    Bagi kanak-kanak kecil, mereka perlu memberi buah naga dengan berhati-hati agar tidak merasa kecewa atau diatesis.

    Jika kita bercakap tentang sudut pandangan saintifik, maka pitahaya tidak membawa sebarang kontraindikasi tertentu. Makan buah-buahan perlahan perlahan dan perlahan-lahan.

    Bagaimana untuk memilih buah yang sesuai?

    Sekiranya anda membeli makanan istimewa eksotik ini untuk pertama kalinya, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

    • Beri perhatian kepada warna kulit, ia harus menjadi naungan terang tanpa sebarang kesan. Ini menunjukkan bahawa buahnya terlalu masak.
    • Buah yang baik - lembut kepada sentuhan, seperti kiwi masak, tetapi ia bukan periuk.
    • Anda tidak boleh mendapatkan buah terlalu keras, jika tidak tersirat masak dalam peti sejuk.
    • Jika pitahaya mempunyai pertumbuhan daun kering, ini menunjukkan bahawa buah telah disimpan untuk masa yang lama setelah dipilih. Yang lebih segar adalah pitahaya, semakin banyak nutrien akan tetap berada di dalamnya.

    Buah naga (pitahaya) sifat berfaedah, kalori

    Buah naga, pitahaya atau pitahaya, apa itu? Ramai yang melihatnya, mendengar tentangnya atau mencubanya. Sebenarnya, naga, pitahaya merupakan wakil eksotik yang memanjat cacti seperti liana, (Hylocereus dan Stinocereus), biasa di Amerika Tengah dan Selatan dan Mexico.

    Hari ini, buah naga berjaya ditanam di negara-negara Asia Tenggara. Pengeksport utama pitaya adalah Thailand, Vietnam, Filipina, Indonesia, Malaysia, Sri Lanka, China, Taiwan, dan lain-lain. Kaktus berbentuk Liana dengan buahnya yang luar biasa, tumbuh dengan baik dan ditanam di negara-negara dengan iklim subtropika dan tropika.

    Nama Inggeris untuk buah ini adalah buah naga, buah naga juga nama buah biasa.

    Aztec kuno tahu naga itu. Sejak Mexico adalah tanah airnya, kaum India dengan rela memakan pulpa buah naga dalam makanan, dan menggunakan benih, mengisar dan menambah makanan sebagai perasa.

    Terdapat legenda kuno, yang, tentu saja, dikaitkan dengan naga dan menceritakan tentang asal-usul buah yang luar biasa, seolah-olah buah itu muncul semasa perang. Dragons, letih peperangan, dan bukan nyala api pada masa-masa meletupkan buah-buahan ini. Orang percaya bahawa di suatu tempat di tengah-tengah raksasa yang menghairankan rumput naga yang menyeramkan telah tersembunyi. Maka dalam usaha mencari kesenangan yang bermanfaat, para pahlawan membunuh semua naga. Dan hanya naga yang bentuk dan warna yang luar biasa, ia tumbuh dengan indah, menggembirakan kita dengan rasa yang luar biasa, dan menyerupai penampilan skala reptilia yang pupus.

    Apa yang kelihatan seperti naga naga

    Pittahaya, buah yang menarik, mempunyai kupas dari merah jambu terang hingga merah, berbentuk bujur, dibingkai dengan pertumbuhan daun yang licin dengan hujung warna hijau, hijau muda yang terang. Sekiranya anda melihat seksyen ini, kita akan melihat daging putih dengan biji hitam konsistensi berkrim dengan aroma yang lazat dan halus.

    Disebabkan penampilan estetik dan bau mulia, buah naga sering digunakan untuk menghias dan menghiasi meja di restoran dan acara upacara.

    Berat janin boleh dari 200 gram, purata 500-600 gram, tetapi ada juga wakil-wakil spesies yang lebih besar, seberat kilogram.

    Varieti

    Kandungan dalaman pulpa pitahaya mengikut grednya, juga berbeza dalam warna. Daging putih, merah jambu panas, kemerah-merahan, hingga warna ungu. Jenis buah naga eksotik berbeza dalam bentuk dan saiznya, dalam kekerapan lokasi skala di permukaan buah.

    Pertimbangkan tiga jenis utama buah naga:

    • Pitahaya putih (Hylocereus undatus) adalah jenis yang paling biasa, rasanya penuh dengan rasanya, tetapi segar berhubung dengan jenis lain, di dalamnya adalah daging putih dan biji kecil hitam, buah disertai dengan aroma berumput yang menyenangkan. Buah berwarna merah jambu merah atau terang di luar, dengan sisik warna hijau muda.
    • Kacang kuning (Hylocereus megalanthus) ditanam kurang kerap, bulan-yang, "pir berduri", masing-masing, dengan skala kulit berkulit kuning yang kelihatan seperti benjolan, dan daging putih di dalamnya, bercampur dengan biji hitam, dan buah naga kuning sedikit lebih manis dan lebih wangi daripada putih dan putih merah pitokhayi.
    • Pitahaya merah (Hylocereus costaricensis) Costa Rican mempunyai kulit berwarna merah jambu terang, hampir merah, di dalam daging merah terang dengan biji hitam kecil. Pelbagai jenis aneh, buah naga yang harum.

    Bagaimanakah buah naga berkembang?

    Seperti yang disebutkan di atas, berasal dari Mexico dan Amerika Tengah dan Selatan, buah naga tergolong dalam keluarga kaktus, dan diedarkan di seluruh Asia Tenggara dan negara-negara lain. Hati naga, buah yang lebih suka iklim kering tropika, habitat semula jadi hutan gugur dengan iklim ini.

    Kilang itu tumbuh sehingga 10 m tinggi. Untuk membuat penggunaan rasional tanah di mana mereka tumbuh pitahaya buah eksotik, mereka menganjurkan seluruh sistem sokongan dan garters untuk memasang mahkota cawangan cawangan yang luas ke dalam satu kubah tunggal, mengambil di atas tanah.

    Gilotsereus, wakil penggulungan keluarga kaktus. Sejak tumbuhan itu epifit, buah naga melekat pada batang pokok dengan akar udara, dan tumbuh di sepanjang ketinggian seluruh batang, sementara kaktus, seperti epifit, tidak memberi makan kepada bahan-bahan yang berguna pokok. Matlamat utama buah naga adalah untuk mencapai kawasan yang menyala di bahagian atas, dan mendapatkan kelembapan dari udara atau mencari bahan organik dalam banyak retakan batang pohon. Kilang ini juga mempunyai akar dan bawah tanah, yang tumbuh, berkembang dan tersebar di tanah di sepanjang batang.

    Batang trihedral pitahaya, cawangan yang diubah suai. Berair dan berdaging, mereka mencapai lebar lima sentimeter. Mereka mempunyai banyak air dan nutrien yang diperlukan untuk tempoh kemarau yang mungkin.

    Pada batang yang kelihatan duri pendek, ini adalah tunas yang aneh, dari mana batang dan bunga lain buah naga berkembang. Tempoh berbunga pitahaya adalah pendek. Untuk hanya satu malam, dia menghasilkan besar, sekitar tiga puluh sentimeter dengan diameter, bunga, merah jambu atau putih, memancarkan aroma yang menyenangkan. Kelembapan kelembapan berlebihan merugikan tumbuhan, menyebabkan jatuh tunas dan membusuk buah-buahan. Serangga menyapu tumbuhan. Selepas bunga semakin lebat, buah mula berkembang. Iklim kering adalah penting untuk kaktus. Buah-buahan tanaman kelihatan 30-50 hari selepas berbunga. Dan untuk tahun ini, pitahaya dapat menghasilkan hingga 6 hasil panen.

    Cara makan pitahaya

    Pada mulanya pertimbangkan bagaimana untuk memilih buah mata naga. Semak kulitnya, bintik-bintik gelap tidak boleh, malah warna kulit mengikut gred. Jika buah naga sedikit lembut kepada sentuhan, "naga naga" masak dan siap untuk dimakan. Jika buahnya sukar, biarkan selama beberapa hari di tempat yang sejuk, ia akan masak dan akan menggembirakan anda dengan rasa. Tetapi ingat bahawa buah naga disimpan selama 3-4 hari, jika tidak ia akan kehilangan rasa dan kualiti yang berguna.

    Cara untuk membersihkan, dan cara makan buah naga, mudah:

    • keluarkan kulit dari bahagian atas buah dan makan daging longgar
    • dipotong menjadi kepingan, seperti melon
    • perlahan-lahan mengikis kulit, memisahkannya, secara beransur-ansur memakan kandungan dalaman
    • potong buah menjadi dua bahagian dan makan dengan sudu sebagai pencuci mulut

    Buah naga lebih baik dimakan sejuk, apabila dipanaskan, rasa tidak enak. Adalah wajar untuk mengunyah biji pulpa, kerana mereka kurang dicerna, tetapi mengandungi lipid berguna. Mari kita bercakap mengenai faedah buah sedikit kemudian. Peel dalam makanan tidak digunakan, dan ia tidak sepatutnya rasa.

    Apa rasa rasa pitahaya

    Konsistensi buah sebagai krim masam tebal, rasa pitahaya seperti campuran kiwi dan pisang. Ramai orang membandingkan rasa buah-buahan ini dengan rasa pitochaya.

    Pulpa Pitahaya sempurna digabungkan dengan buah-buahan dan hidangan lain, perkara utama adalah bahawa apa-apa bahan lain mungkin termasuk produk yang lebih tajam atau lebih manis, jika tidak, rasa dan aroma buah naga hanya akan hilang. Mereka membuat salad, yoghurt, smoothies, kesesakan, jeli dan semua jenis pencuci mulut dari buah naga. Digunakan dalam penyediaan minuman ringan lembut, wain beralkohol dan koktel. Bunga Pitthaya juga tidak disinggahi, ia ditambah kepada teh.

    Kalori, komposisi kimia, vitamin

    Kalori Pitahaya setiap ratus gram akaun pulpa hanya 50 kcal. Buah naga mengandungi serat, vitamin C dan B, mineral, besi, kalium, kalsium, fosforus, antioksidan dan serat makanan.

    • tupai 0.50 gr
    • lemak 0.30 g
    • karbohidrat 12.00 gr
    • air sehingga 90 g
    • selulosa 07-09 gr, bahan serat sayur-sayuran, membersihkan usus daripada keretakan dan toksin
    • abu 0.53-0.67 g, sorben yang mengeluarkan bahan-bahan toksik dari badan
    • asid nikotinik 0.295-0.427 mg, vitamin PP, B3 terlibat dalam proses metabolisme lemak, menukar makanan menjadi tenaga
    • asid askorbik 9.0 mg, melindungi sel-sel badan daripada kesan berbahaya radikal bebas, mensintesis kolagen pada peringkat biologi, mengawal pembekuan darah, mengurangkan proses keradangan
    • Calcium 6.2-8.7 mg, menguatkan tulang, gigi, mengambil bahagian dalam kerja sistem saraf dan sistem imun
    • fosforus 30.2-36.00 mg, fosforik merupakan elemen penting dalam metabolisme lemak, membantu dalam pecahan karbohidrat, memperkuat rangka, meningkatkan metabolisme
    • besi 0.55-0.65 mg, diperlukan untuk metabolisme
    • karoten 0.006-0.012 mg, mempunyai sifat yang mengoksida, merangsang pertumbuhan
    • Thiamine 0.28-0.042 mg, vitamin B1 memainkan peranan penting dalam metabolisme lemak dan karbohidrat.
    • Riboflavin 0.042-0.046 mg, vitamin B2 menyumbang kepada pembentukan sel darah merah dan antibodi
    • E tocopherol - 0.08 mg, melindungi dinding sel daripada kerosakan

    Pitagat buah naga bermanfaat

    Pitahaya dikenali dengan ciri-ciri bermanfaatnya. Buah naga diperkaya dengan vitamin, mineral, dan unsur surih yang seterusnya membantu dalam sistem imun. Apabila sakit perut dan usus, akan membantu meningkatkan pencernaan dan menyumbang kepada pecahan lemak. Di dalam buah naga adalah sebilangan besar biji hitam kecil yang kaya dengan lipid. Lipid adalah kumpulan sebatian organik semulajadi. Mereka mengambil bahagian dalam membina membran sel dan oleh itu pembinaan sel-sel dalam badan tidak mungkin tanpa penyertaan mereka. Termasuk asid lemak dan lemak. Lemak tak jenuh tunggal mengurangkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah. Tetapi, jika benih tidak dikunyah, maka mereka tidak akan mendapat manfaat daripadanya.

    Pitahaya mengandungi thiamin. Thiamines menghasilkan pertumbuhan yang normal, menyokong fungsi penuh jantung dan sistem saraf. Keperluan khusus untuk tiin untuk orang yang melakukan kerja keras berat, adalah perlu bagi atlet untuk meningkatkan nada otot rangka.

    Pitahaya, buah naga mengandungi serat yang sihat, yang semata-mata perlu bagi tubuh kita, kerana ia memperlambat penyerapan gula dalam usus, mengurangkan indeks glisemik produk yang kita gunakan. Akibatnya, tahap gula dan insulin dalam darah menurun, yang sangat penting bagi pesakit diabetes jenis 2.

    Pitahaya membantu dengan masalah jantung, ketegangan dan tekanan meningkatkan nilai kolesterol jahat dalam darah. Buah naga membantu membersihkan organ-organ dalaman toksin. Tindakan antioksidan menyumbang kepada penyingkiran radikal bebas, kerana proses detoksifikasi dan pengikatan radikal bebas adalah mustahil tanpa tahap unsur surih yang diperlukan untuk tubuh.

    Buah naga digunakan secara aktif dalam kosmetologi. Kehadiran asid buah dan vitamin mempunyai tonik yang bermanfaat dan kesan pelembab pada kulit. Topeng dengan penggunaan pitahaya sangat popular di kalangan wanita. Dan setelah tinggal lama di bawah matahari, daging buah akan sejuk dan menenangkan kulit anda.

    Pakar pemakanan mencadangkan penggunaan biasa biasa pitahaya buah eksotik semasa mengandung. Mari kita lihat bagaimana buah naga ini berguna untuk ibu hamil.

    1. Pitahaya mengandungi kalsium, fosforus. Microelements ini menyumbang kepada pertumbuhan fizikal, pembentukan gigi dan tulang, serta memainkan peranan yang besar dalam proses intraselular, sebahagian besarnya menentukan kefungsian otot rangka dan kardiak.
    2. Tanpa vitamin B dan C, proses penting pada masa depan ibu dan anak tidak dapat diteruskan secara normal, kerana mereka menguatkan sistem kekebalan tubuh, membantu metabolisme asid mi lemak tubuh.
    3. Semasa kehamilan, tekanan yang kuat berlaku pada tubuh wanita, sehingga meningkatkan jumlah radikal bebas. Antioksidan direka untuk memberikan elektron mereka kepada radikal bebas, menghalang pemusnahan molekul.
    4. Apabila menggunakan buah naga, sumber mineral yang sangat baik, bengkak berkurangan, kerana penyebab bengkak boleh menjadi masalah jantung, bengkak dapat menimbulkan tekanan tambahan pada semua organ, berbahaya bagi wanita hamil dan bayi masa depan.
    5. Pitahaya sebagai sumber banyak unsur surih membantu menanggulangi penyakit kulat dan bakteria, yang dapat menampakkan diri mereka disebabkan oleh kekurangan potasium, magnesium, fosforus dalam wanita hamil.

    Oleh itu, wanita hamil hanya perlu memasukkan pitahaya dalam diet mereka apabila mungkin. Tetapi ingat bahawa buah naga adalah buah eksotik, dan jika terdapat risiko alergi, maka anda perlu berhati-hati mendekati penggunaan buah.

    Harm dan kontraindikasi

    Dalam buah naga ada praktikal tiada kontraindikasi. Pengecualian adalah tindak balas alergi. Oleh itu, anda perlu mencuba sedikit, bagaimanapun, seperti buah eksotik. Memastikan tidak ada reaksi negatif, anda boleh dengan aman makan pitahaya, menikmati rasa dan faedah buah yang indah.

    Perhatikan satu saat lagi selepas penggunaan aktif buah naga merah, akibatnya, air kencing akan menjadi merah. Jangan risau, ini tidak akan menjejaskan kesihatan anda.